端午节令食品性急上市 “素面”绿豆糕武汉受宠

　　离端午节还有1个月，粽子和绿豆糕等节令食品却性急上市，前来选购的市民发现，今年的绿豆糕与往年不同，呈淡黄色，一脸素面。

　　昨日，在武汉三镇一些超市，新鲜的粽子和绿豆糕，摆上了显眼的位置。每500克散装清水粽子卖9.8元，比去年上涨1成。如果您想亲自体验包粽子的乐趣，超市内还有粽叶出售，一包粽叶8－10元，可包3公斤左右的粽子。

　　在中百仓储水果湖店，绿豆糕、芝麻糕分盒包装，摆上了专柜。其中，绿豆糕有莲蓉和豆沙两种，每500克均为17.8元，每盒价格在7－13元之间，一位前来选购的市民发现，绿豆糕不再像过去的“绿豆”色，而是淡黄本色（如图）。

　　导购员说，这两款绿豆糕为武汉本地食品厂生产，由于国家禁止添加几十种添加剂，企业不再添色了，所以，绿豆糕还原了绿豆淡黄的本色。

　　一位糕点师傅称，传统绿豆糕由绿豆粉、豌豆粉、砂糖、桂花制作而成，色泽浅黄，口味清香不腻。前些年市场上一些艳绿色、墨绿色的绿豆糕，可能是添加色素制成。

　　今年的绿豆糕大打“健康牌”，除了减少食品添加剂的使用，不少品牌还将白砂糖改为海藻糖，有助于减低绿豆糕中的脂肪和糖分。

　　中百仓储水果湖店和一些蛋糕店称，绿豆糕素面上市，赢得了市民的青睐，销售十分抢手。