甜蜜素、淀粉加色素 纯人造“蜂蜜”旱厕边上造

　　糖精、香精、甜蜜素、色素、凉水、淀粉糊，这6样勾兑在一起，搅拌搅拌就成了"蜂蜜".要不是亲眼目睹假蜂蜜的制作过程，记者无论如何也不会相信在早市上现场灌进瓶子里的"纯天然蜂蜜"竟会是假的：假到一滴蜂蜜都没有！4月28日傍晚，市质监局稽查大队联合市公安局治安管理支队一举将这个黑窝点端掉。

　　暗访

　　蜂蜜香味源头竟在厕所旁边

　　4月22日，本报记者接到市民报料称，在甘井子区东山街252号一个大院里，有外地人在出租屋内加工假蜂蜜，每天傍晚开始加工，第二天早晨在附近的早市销售，专卖给老年人。报料人称，他们4月份刚从外地来大连，屋外有很多蜂皇浆的空瓶子，还有一些空的饮料瓶。

　　22日下午，记者来到此处暗访，这个院子依山而建，共有3层院落，有十间房屋和仓库，在山坡上观察，发现院子里里外外住了10多家，大都是外地租房者，其中还有3辆外地牌照的货车，这与报料人所述相吻合，记者试图以租客身份走进院子，但陌生人的闯入立即引起了租客们的注意，第一次探访以失败而告终。

　　随后，记者绕到院子后面进行蹲守，第二次得以从后门进入，在院子的西南角闻到类似蜂蜜的香味，记者循着香味的源头找来，竟然是一处简陋的旱厕，在厕所旁边还有5间上锁的平房，经过初步判断，存放"蜂蜜"原料的库房或加工车间应该就在厕所附近的这几间平房内，但是记者无法进入房内。同时也可能是时间偏早的关系，记者绕了两圈，没有发现附近房间有制假的现行。

　　查处

　　正在加工假蜂蜜就被执法者查获

　　就在本报记者跟踪调查这一假蜂蜜窝点时，大连市质监局稽查大队也接到群众举报，稽查大队锁定的区域与本报记者暗访发现的窝点基本相同。 4月28日傍晚，市质监局稽查大队联合市公安局治安管理支队联合执法，决定取缔该造假窝点，本报记者全程跟踪。

　　当身着便衣的执法人员进入大院时，很多房门和仓库门都锁着，稽查人员挨个房间查看，一一排查。从前院经过窄窄的铁质台阶，记者随执法人员来到小土坡上，这里分布着几家土房，经查，黑窝点就混杂在其中，很隐秘。记者观察，黑窝点外部环境十分恶劣，一起风，尘土飞扬。这里正是记者此前跟踪的区域，不足5米远处就是厕所。

　　执法人员突然现身，一位正在搅拌淀粉糊的瘦高个男子怔住了，他的面前摆放着两个装有黏稠液体的塑料桶，桶脏兮兮的，类似蜂蜜的味道却扑鼻而来，旁边散放着蜂蜜香精、甜蜜素、淀粉、色素等，床下零零散散堆放着制成品所需要的"蜂皇浆"塑料瓶和一些饮料瓶子，此时正是下午5点钟，他们的假蜂蜜制作刚刚开始，就被执法人员堵个正着。

　　抵赖

　　明明造假蜂蜜还说是做被子的

　　此时，屋里还有另一名矮个男子，执法人员查身份证时，他趁机溜了出去。执法人员追上矮个男子询问，他称："我不认识这家人，我是来串门的。"而当治安管理支队的便衣民警让瘦高个男子出示身份证时，他竟支吾称刚才那人是他姐夫。"我是河南人，刚来大连，是跟着姐夫做被子的。 "瘦高个男子抵赖说。执法人员让他解释屋里原料的用途时，他才承认是在造假蜂蜜。

　　警方在房间里找到了一盒名片，上面写着："张丰收，山东泰安张氏养蜂厂"，还留有手机号码。这个从事蜂蜜行业的张丰收到底是谁？瘦高个男子闭口不答。此时，矮个男子被找到并带回现场，"你是不是张丰收？"矮个男子竟回答："不是。"他信誓旦旦地说自己叫张勇，"不信我拿身份证给你看，我是做被子的。"当执法人员用手机拨打名片上的号码时，矮个男子的电话响了，谎言当面被揭穿，他有些慌神，但令人啼笑皆非的是，他的同伙继续替他狡辩，"他有俩名字！ "

　　专家说法

　　真蜂蜜的功效

　　蜂蜜能提高免疫力，《本草纲目》中记述，蜂蜜入药之功有五，"清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也"，这也是近年来蜂蜜热销的主要原因。

　　假蜂蜜的危害

　　假蜂蜜含有多种食品添加剂，且造假者添加比例毫无根据可言，添加剂都属于化学物品，长期食用或食用过多会造成严重的肝肾功能损伤，此外，像本报此次曝光的造假者所使用的容器都是劣质塑料制品，都有毒，对身体也有一定损伤。

　　解答专家：大连市体检中心营养部主任、首席营养专家孙承芝

　　亲睹

　　6样东西一勾兑就成了假蜂蜜

　　假蜂蜜制作现场摆着糖精、香精、甜蜜素、色素、凉水、淀粉糊等6样东西，记者眼前有一桶浅黄色的黏稠状液体，这就是假蜂蜜的半成品。根据现场物品的摆放顺序和上述原料的使用说明，一个造假过程完整地呈现于大家眼前。在执法人员的要求下，瘦高个男子现场给众人演示了一遍造假过程。

　　他首先拖来一桶黏稠液体，介绍说那是糖精，糖精加水后，便兑成了另一桶黏稠液体，即糖水，记者舀了两勺仔细辨别了一下，其黏稠度与我们平时所见的蜂蜜制成品无明显区别，但色泽、香味、甜度差很多。

　　他接着介绍，"再舀两勺水和两勺甜蜜素在锅里煮，煮开后倒入之前兑好的糖水里，这样甜度就上去了。"记者阅读瓶体上的说明书后得知，甜蜜素是一种食品添加剂，1公斤甜蜜素的甜度等于50公斤蔗糖，瓶体上标明"不能直接食用".最后，滴上两三滴蜂蜜香精，再加上一点色素，和上一些与黏稠蜂蜜体征相似的淀粉糊，彻头彻尾的假蜂蜜就制成了。