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药监局:自制火锅底料成分须公示

中国市场调查网  时间:04/29/2011 08:43:44   来源:北京商报

  商报讯(记者 李子君)在“化学火锅”被曝光4个月之后,国家食品药品监督管理局于昨日下发紧急通知,严打食品非法添加和滥用食品添加剂,要求自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮单位备案并公示所使用的食品添加剂。

  根据这一通知,自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮服务单位应于2011年5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。消费者询问食品添加剂使用状况时,餐饮服务单位必须如实告知。

  据了解,为改善食品口味,部分餐馆在自行配制调味料时添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等物质,并存在超范围、超量使用食品添加剂的现象。为此,国家食品药品监督管理局将自制饮料、自制调味料增加为2011年国家餐饮服务食品安全监督抽检的必检品种,并将提高抽检频次。