西葫芦刚“解困”大葱又滞销 市民伸援手购买

　　继武鸣县宁武镇西葫芦遭遇滞销困局之后，眼下宾阳县黎塘镇大葱也同样出现滞销现象。武鸣县西葫芦滞销经媒体报道后，目前在多个菜市场已有了直销点。为了解销售情况，记者来到淡村农贸市场看个究竟，没想到又遇到了宾阳县黎塘镇大葱也出现了同样遭遇。

　　昨日，记者在市场上看到，只见有两名年轻人守着一大堆大葱在叫卖，“爱心香葱1元1斤”的销售牌吸引了记者。经了解，卖葱的两名年轻人不是菜贩，也不是菜农，在南宁工作的他们是受家人托付而卖葱。

　　原来，年轻人的家是在宾阳县黎塘镇，受去冬今春天气影响，其家人和村民种植的大葱，成熟期比往年推迟了一个月左右时间。往年，黎塘镇农民种植的大葱很受北方贩运蔬菜的老板青睐，年年都到田间地头去收购。

　　可是，今年因去冬今春低温天气影响，大葱生长缓慢晚季，而北方地区的一些蔬菜也开始陆续上市，南、北蔬菜供应没有了时间差，许多老板也不来收购大葱了，导致黎塘镇往年在田间地头卖2元一公斤的大葱，今年却出现少人问津和销售难。目前，该镇还有三四百亩大葱不知该如何销售。

　　于是，年轻人的家长打电话让他们想办法，便有了“爱心香葱”销售一幕。卖葱的年轻人介绍，现在同村的村民也不断地给他打电话，看是否也能帮找找销路。“我想办法能把自家种的大葱卖完就已经不错了。”年轻人告诉记者，他建议村民把大葱拉往五里亭蔬菜批发市场销售。

　　众多市民看见“爱心香葱1元1斤”的销售牌后纷纷购买，一车大葱一上午时间已销去一半。

　　除了受天气影响，大葱生长缓慢，成熟期推迟而难以“北上”销售难之外，记者采访了解到，大葱和西葫芦难销，还与市民不懂得如何吃有着很大的关系。

　　“西葫芦炒菜好吃吗？”“大葱炒菜时用来做什么？”记者在采访时，听到买菜的市民问得最多的就是这些话

　　随后记者来到五里亭蔬菜批发市场看到，该市场也堆有成堆待售的大葱。由于西葫芦和大葱是属于北方菜种，近几年才由菜农引进到南方种植。这两种蔬菜在北方市场深受欢迎，可是在南方却有点“水土不服”，因为许多市民不懂得该如何吃这两种蔬菜。

　　北方人炒菜时，大葱像是南方的生姜一样，通常用来炝锅，或是用来与猪肉、羊肉或牛肉片爆炒，味道奇香无比。还有，包水饺或是做肉包时，大葱与肉剁碎搅拌在一起用来做馅。

　　西葫芦素炒或是与肉荤炒均可。不过，西葫芦切片之后，最好是撒少许盐在上面腌一下，等西葫芦含有的水分被渍出来后，将西葫芦片水分沥干，再下锅速炒，味道和口感脆爽，不比冬瓜和毛节瓜片差，为了菜的颜色好看，还可以与西红柿同炒。