郑州目前没发现染色馒头 教你几招辨别染色馒头

　　河南频道4月18日讯 近日，央视曝光了上海大型超市售卖“染色馒头”。昨日，河南商报记者调查发现，郑州市内几家大型超市均销售自己生产的馒头，超市工作人员称，馒头没有使用添加剂，基本当天能卖完。

　　事件 上海出现“翻新”的“染色馒头”

　　近日，媒体报道，上海一些超市的主食专柜销售染色馒头。这些染色馒头的生产日期随意更改，而过期馒头则直接送回生产厂家，厂家再将其加工成新馒头。 为了保证“翻新”馒头的口感和外观，厂家在馒头中添加甜蜜素、调味剂、防腐剂等配料。而如果食用过多，可能会对身体造成伤害。 据媒体报道，染色馒头主要以玉米面馒头、小麦馒头、黑面馒头为主。

　　调查 超市：均有自产自销的馒头

　　“染色馒头”郑州有没有？

　　昨日，河南商报记者在郑州市6个超市进行了调查。 在西太康路的沃尔玛超市内，馒头柜台一促销员丁女士称，这些馒头都是自己做的，基本当天就能卖完。另一名工作人员杨先生则说，过期馒头都丢掉了，没有处理馒头的相关单据，“因为很少有卖不完的情况”。 在紫荆山路北京华联食品超市内的馒头专柜，柜台工作人员何先生从操作间内端出了原料：“这是我们做馒头用的高粱面和黑米面，除了发酵粉，没有使用其他添加剂。”

　　工商局：郑州目前未发现“染色馒头”

　　在郑州市黄河食品城一店内，记者提出想买一些能使加了玉米面的馒头看起来颜色更鲜艳的添加剂，这名店主称，“你说的是使用色，我们这边不卖。买的人也很少。” 郑州市工商局消费者权益保护处处长陕志忠称，上海“染色馒头”一事引起郑州工商部门高度重视，已经布置各个区局及工商所对辖区内馒头进行检测。“初步检查没发现异常。

　　链接 怎样辨别“染色馒头”

　　此前，有媒体报道，辨别馒头好不好，可以从四个方面入手。 一看。正常馒头表皮应是淡黄色，不能特别白。如果面粉较好，捏一下馒头表皮，馒头还会恢复原状。 二闻。正常的馒头闻起来会有小麦的香味。 三尝。正常馒头咬起来会很软，不硌牙、不粘牙。 四看存放。一般馒头在常温下放两三天后就会发霉长毛。如果馒头放了两三天还没发霉，那么可能加了防腐剂。