孟可仕：百事有严格的检测标准保障食品安全

　　4月14日-16日，博鳌亚洲论坛2011年年会在海南博鳌举行，主题为：“包容性发展：共同议程与全球挑战”。搜狐财经在博鳌现场专访了百事大中华区老总孟可仕：

　　搜狐财经：全球经济复苏，百事是否会加速全球扩张？

　　孟可仕：在经济危机以后大家可以看到世界经济正在复苏，而其中中国是做了很大的贡献，中国的经济振兴计划投资不仅使得中国的经济一直没有受到影响，而且也使得整个亚洲从中受益。实际上我觉得中国的经济在过去的几年当中一直没有受到大的影响，而且呈现非常强劲的增长，这实际上是领导了整个世界的增长。而我们百事在中国区的业务也是因为受益于中国经济增长，也是不断增长，在全球当中我们也是领导着对百事全球的增长做出很大的贡献，这也是为什么我们要不断加大在中国的投资，比如在去年我们宣布在未来三年当中在中国增加投资25亿美元，原因就是因为我们对中国有很强的信心，不仅中国对自己有信心，认为经济可以不断发展，我们也对中国的市场有很强的信心，这是为什么我们不断在中国市场投资。

　　搜狐财经：近期中国出现食品安全问题，如何加大对安全的监管？

　　孟可仕：百事对自己的食品安全记录是非常自豪的，我们是一家超过一百年历史的公司，在过去一百年当中我们有非常良好的食品安全记录，不仅是在国际上，实际在国内我们的食品质量也是做得非常非常好。在这种情况下，我们继续执行非常严格的检验和测试标准，不仅在百事公司内部，而且针对我们的供应商，要求他们都遵照最严格的标准。刚才说到我们会继续执行非常严格的生产标准，但是我们确实做了一个改变，这个改变实际上是在于我们的品牌定位或者品牌宣传战略方面的改变，比如说在美国我们会推出很多产品，每推出一个新类型的产品我们就会用一个新的品牌，而在中国我们为了建立消费者对品牌的信心和认知，所以我们会使用同样一个已经被消费者信任的品牌推出我们新的产品。

　　我们现在在上海有一家小型的研发中心，这个研发中心是针对中国和亚太的市场，我们现在正在建立一家新的研发中心和测试工房中式工厂，这个是在百事来说是全球第一家又有实验室又有测试工房的研发中心，这个研发中心会在上海建立，它也是会继续针对中国的市场和亚洲的市场，我们这个研发中心会大大加快进行研发的速度。上海的研发中心针对亚太地区，所以会是我们在整个亚洲的研发方面和创新方面的核心。

　　搜狐财经：百事的测试工房有什么收益？

　　孟可仕：首先这些农场我们管它叫示范农场，我们把全球的最佳实践带到中国来，包括如何增加产量，如何使得这些农场更加可持续更加环保，我们把这些农场建立好以后就会教授给当地的农民。我们传授农民如何在可持续发展种植里面获得更多的产出，我们给农民提供免费的种子还有化肥，使他们变成我们的合同农场或者合同农户，这样这些农户就会无风险的获得高质量的种子和先进的技术，然后我们和他们签订合同保证从他们那里收购他们所生产出的产品，所以这是一个多赢的结果。对农民来说，我们教给他们先进的知识和技术，使得他们可以在每一亩土地上有更高的产出获得更多的收入，同时农业也是可持续发展的农业。既有大规模的耕种，也有小规模的耕种，实际如果看起来大部分都是这种小的农户，小的土地的面积也可能会在五亩以下，很小的土地面积。我们教给他们所做的就是如何利用他们这种小面积的耕地获得更多的产出，更有效率，利用他们的土地，我们有耕作的设备可以借给他们使用，他们可以不用自己去买这些设备，从而能够节省更多成本获得更多的利润。我觉得如果在中国把美国大型农场耕作模式引进来是不太现实的，我们实际上在中国做的更多的是教这些小型的农户发展，把他们手里的这些土地用好，这也是我们在中国看到正在不断发展的模式。