五大措施加强生鲜乳质量安全监管 伊利奶源赢天下

　　近日，据内蒙古自治区农牧业厅称，2011年将通过健全监管体系、严格审批程序、加强检验检测等措施推动建立生鲜乳质量监督规范管理长效机制。作为内蒙古自治区乳企的龙头企业伊利集团，率先做出了表率，确保了奶源的优质。

　　据介绍，为了巩固生鲜乳收购站清理整顿成效，保障生鲜乳质量安全，内蒙古自治区将具体从以下五个方面着力：一要健全生鲜乳质量安全监管体系。二要严格生鲜乳收购站和运输车辆审批程序。三要切实维护生鲜乳收购秩序。四要加强生鲜乳质量安全检验检测。五要完善生鲜乳质量安全突发事件应急处置预案。

　　作为国内知名乳企，发展十年来伊利始终坚持从每个环节做起，严格把关，确保奶源的高品质。伊利从源头做起，严格保证高品质的牛奶进入奶源基地——伊利现在内蒙古、黑龙江、辽宁三大核心乳品产业基地都配有专门的检测人员，在收奶的时候进行品质监督，杜绝了外来奶贩子的收奶行为，严格控制收奶关。对收进奶站的牛奶还要进行第二次检测，所用仪器都是国家规定配备的检测设备。对于奶站的品质管理，伊利相关负责人表示，伊利推行标准化的管理。首先是硬件设施，厂房投入都有统一的标准，人员操作的标准化；在监控方面有专门的驻站评保员，到工厂检测的时候，自己有分析，反馈给原奶；工厂也配有专业的监测部门，会针对原奶的工作抽查奶站。牛奶质量得到了控制，又后续跟进原辅料保障，确保了对于伊利奶源的一条龙式的监督和管控。

　　据了解，以伊利集团为龙头企业的内蒙古自治区在2010年，针对生鲜乳收购站清理整顿工作已全面完成，全年三聚氰胺抽检合格率为100%，达到了国家生鲜乳质量安全管理的预期目标。