黄酒走向世界需统一英文名称

　　黄酒是世界三大古酒之一，也是我国的国粹，享有“国酒”之美誉。黄酒用曲制酒、复式发酵的酿造方式，与世界上其它酿造酒明显不同，其风格也在世界酒类中独树一帜。

　　世界各地都有其各具特色的酒种，代表着该地区酒文化的起源和发展，如欧洲南部多产葡萄酒，北欧以啤酒为主，东欧盛行伏特加，日本则以清酒为民族饮料。而黄酒最能代表东方酒文化，是最具东方神韵的酒种。愈是民族的，就愈是世界的，黄酒是最能代表中国走向世界的优秀酒种。

　　中国加入WTO后，为黄酒业发展提供了更大的舞台。国际往来的增多，文化交流的频繁，为黄酒走向世界创造了更好的条件。黄酒要走向世界，像葡萄酒、啤酒一样成为世界性饮料酒，就必须树立鲜明的、独特的形象。除了要像葡萄酒、啤酒一样要有严格的产品标准和统一的产品风格外，最重要的是有一个统一的、响亮的英文译名。

　　目前，黄酒的英名译名很多，在国内外发表的论文译名主要有yellowricewine、chinesericewine、yellowwine、ricewine等，宣传材料还有huangjiu、laojiu等。这么多的名称，不利于外国人了解和认识黄酒。世界上大的酒种都有专有名称，如：啤酒beer、葡萄酒wine、法国波尔多葡萄酒clairet、清酒sake、苹果酒cider，甚至小酒种如日本烧酒（酎）和韩国烧酒也有专有名称shochu和soju。

　　黄酒与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，且黄酒酒曲的发明是中华民族对世界的伟大贡献，因此，黄酒的文化内涵比啤酒和葡萄酒更深厚。wine意为葡萄酒、果汁酒，黄酒翻译成wine，与黄酒的地位不相称。因此，黄酒需要有统一的、专有的英文名称。因此，笔者建议由中国酿酒工业协会黄酒分会出面先广泛征集，经专家评定后，发布公告。

　　笔者在此推荐“louju”（发音[`laudзju:]），先在louju后标注：“（Chinesericewine）”，待普遍接受后直接用“louju”。推荐louju的理由有：首先，louju为单个词，简洁且发音响亮；其次，“louju”对应中文“老酒”。老酒一词已被消费者广泛接受，如绍兴老酒、上海老酒、即墨老酒、福建老酒。并且老酒一词比黄酒更能概括中国黄酒的特色：黄酒是我国最古老的酒种，也是世界三大最古老的酒种之一，老酒的含义可理解为古老的、岁月历炼的酒；黄酒酿造周期一般较长，且越陈越香，越陈其味越醇，老字的含义有“陈”的意思。