香椿终于上市了!可价格比猪肉都贵得多,批发价每斤25元。据菜贩介绍,现在市民吃到的香椿,大多是从昆明空运过来的,要吃到本地的便宜香椿可能要等到5月份。
3月21日上午,记者先来到黄务果蔬批发市场,转了一圈也没发现有摊位在卖香椿。一位卖大白菜的菜贩告诉记者,现在香椿批发价很高,不敢卖怕砸手里,幸福市场和环海农贸城可能有几个大户在卖香椿。
按照这位摊贩的指引,记者于昨日清晨来到幸福蔬菜批发市场。摊贩老张是一位专门经营南方蔬菜的业户,其中就有香椿。老张说,现在香椿刚上来不久,价格相当高,每斤25元,虽然和去年同期的每斤30元相比便宜了一点,但仍然不是一般老百姓能消费得起的。“猪后肘每斤才10块钱,我看现在应该是没有比香椿再贵的菜了!”老张介绍,现在本地的香椿还没长出来,都是从云南昆明空运来的,所以成本肯定很高,前几天的时候批发价都超过每斤40元,简直不可想象。
“香椿要长得快、长得好,对温度的要求很高,烟台现在就是再暖和也不能跟昆明比”,老张说,他每次从昆明空运200件香椿,一件大概是4斤多,也就是总共800多斤。不过,现在实在是卖不动,去年这个时候一天就能卖400斤,这几天也就是100多斤,空运一趟一个星期卖完。
据老张介绍,在环海农贸城还有3户卖香椿的业户,也是从昆明空运。在本地香椿上市之前,芝罘区内的香椿主要就是他们几个人来供应。老张大概算了一下,他们几个业户差不多一个月往菜市场空运16吨香椿,这个量其实一点都不大,关键就是卖不动,都是饭店、食堂来买,市民买的非常少。
“1斤香椿也就赚个4块钱吧,就图个薄利多销。人家食堂、饭店要这个,咱要是不卖等于把客户往外面推,那也不行”,老张告诉记者,等到5月份的时候,芝罘区西牟、支水以及周边县市区的香椿就要大量上市了,市民还要再等一个多月。(徐睿)
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