瘦肉精伤及养猪户 自建猪场之风蓄势待发

　　瘦肉精事件影响的不仅仅是双汇，也震动了全国整个生猪产业链条，猪价应声大幅下跌、补栏受抑，并已波及上游饲料原料需求。粗略估算，在2011年第11周（3月14-18日）仅全国养猪业因事件引起猪价下跌所至损失已3亿元以上。

　　据搜猪网监测，该周全国出栏肉猪平均价格从前一周的14.86元/公斤跌至14.56元/公斤，周跌幅2.02%，成为近几个月来下跌幅度最大的一周。全国仔猪价格受瘦肉精事件影响立即转向，结束连续5周的狂涨，从上周的28.62元/公斤跌至27.62元/公斤，一周下跌了3.49%，同比上涨75.59%.养猪户补栏受到抑制。

　　"保守估算，全国每天出栏生猪约150万头以上，每周1000万头以上，刚刚过去的一周受事件影响猪价平均下跌0.3元/公斤，意味着仅全国养猪行业一周便可能已损失3亿元以上。"搜猪网首席分析师冯永辉在接受《中国产经新闻》记者采访时表示。

　　虽然说，市民的消费需求减少导致的猪肉价格小幅回落应该是短期现象，在生猪供应紧张的支撑下，生猪价格长期仍将看涨。"一旦事态恶化影响逐渐扩大，对消费者信心造成重创，猪肉消费急剧下滑，猪价大幅下跌。不仅对整个养猪业是一场灾难，而且还将波及整个生猪产业链，饲料、屠宰、动保产业等也将受到重大影响。"冯永辉说。

　　当然，最受伤的是承受风险最小的养猪户。瘦肉精事件的调查已经开始指向养猪散户。检查发现，不仅在大型养殖场发现有"瘦肉精"的存在，在散养的生猪养殖场也出现了"瘦肉精".而且，散养的概率往往比大型养殖场更高。为此，河南省也启动了养殖50头以下的生猪散养户的抽查工作。

　　更让散户担忧的是，今后属于他们的市场份额会越来越小。"就养猪业而言，瘦肉精事件反映了我国养猪业散户养殖占比大、规模化养殖程度低的现状。瘦肉精事件的屡禁不止必将促使我国养猪业走向规模化，对肉及肉制品加工企业而言，加大上游养殖环节的投入，建立养殖基地，打造全产业链将成为未来发展方向。"中投顾问食品行业研究员周思然在接受《中国产经新闻》记者采访时表示。

　　双汇败走瘦肉精的一个主要原因就是，其在产业链上游的资源远远跟不上迅速扩张的步伐。有媒体报道，双汇目前生猪自养比例在1/3以下，即外购生猪超过2/3，而此次"瘦肉精风波"正是源自外购生猪环节。

　　而且，现在的养猪业仍处于较高利润时期。搜猪网数据显示，尽管在第11周出现了猪价大幅下跌和玉米价格继续上涨的现象，但全国自繁自养出栏头均盈利仍然高达358元，在400元/头关口连续震荡6周后首次退居350元/头附近。2007年那场肉类食品企业大规模自建猪场的盛景很有可能在今年重演。

　　"同时，随着人们健康意识的不断提高，相信国家及相关部门也会就规模化养殖场的建立提供各种鼓励支持政策，改变养殖产业布局，从源头上解决瘦肉精问题。"周思然说。