福岛核危机会带来食品安全危险吗？

　　本报记者 马欢 实习生 吴珊珊 黄雪娜

　　来自福岛核电站的问题还没有完全消除，世界各地的人们已经开始担心此次危机是否会对周边的食品安全带来危险，世界各地的专家们对此发表了他们的看法。

　　应该避开某些食物

　　罗伯特?阿彻博士，曾担任美国核医学协会的会长，以及医学同位素研究工作组的组长，他说，美国距离日本千里之外，这样的距离有助于减弱核辐射余波，因为任何颗粒在经过海洋上空时都会被稀释。无论日本的核辐射情况多严重，对美国的直接影响还是非常微弱的。

　　阿彻说：“核辐射会进入水中，扩散，污染物的浓度会降低。”

　　保尔?卡洛尔是犁头基金会的项目总监，该基金会是加利福尼亚州的一个国际原子能安全组织，他似乎不赞成阿彻的观点，他说“生物系统，特别是动物界会发生一些严重的问题。例如一条金枪鱼吃了一条被污染的沙丁鱼，经过生物吸收，进入到食物链中，核污染就会一直传递下去。”

　　来自美国达特茅斯的辐射研究医学专家哈罗德?M?斯沃茨博士则声称，目前的辐射污染程度较低，政府的建议还是“比较合理的”。但同时他也说人们因为害怕受到辐射，还是会选择避开这些食物。

　　斯沃茨博士表示，如果日本人食用牛奶或者其他乳制品，特别是孕妇和小孩，都应该事先服用碘化钾药片，因为这样可以让甲状腺大量吸收非放射性的碘，减少对放射性的碘的吸收。儿童和胎儿对放射性碘的抵抗能力最差，也最容易由此导致甲状腺癌。

　　斯沃茨博士说，目前检测到的辐射水平，还远低于1986年乌克兰的切尔诺贝利核电站发生核爆炸时的水平，那一次仍然是目前世界上最严重的核污染事件。他说在美国这种辐射含量的食品在市场上是禁止出售的。不过，他补充道，这多半是出于政治意图和公共关系的考虑，而不是科学或者医学的因素。

　　另一位专家，哥伦比亚大学放射性研究中心的负责人，戴维?J?布伦纳说“似乎没有必要非得吃来自这些地区的东西”。布伦纳博士本人说：“我自己就不会吃。”

　　奶制品和蔬菜最易受影响

　　那么，哪些食品最易受到核污染的影响呢，日本内阁官房长官枝野幸男称，目前的辐射检测结果显示只有菠菜和牛奶是超标的。枝野幸男说，这种菠菜如果吃上一年，体内积聚的辐射含量相当于接受一次CAT扫描时接受到的辐射量，换成牛奶则只相当于一次CAT扫描辐射量的一小部分。

　　日本内阁官房副长官福山哲郎说：“我从来都不让我的孩子喝太多牛奶的，不过从目前的辐射浓度来看，我不会反对他们吃菠菜、喝自来水。”

　　香港食品及卫生局局长周一岳在本周早些时候说：“对于辐射这个问题，我觉得风险最大的就是那些新鲜食品，例如奶制品、新鲜的水果和蔬菜。”

　　“一旦我们在食品中检测到超标辐射，我们会立刻禁止这些食品进入香港。”一位原子能安全办公室的辐射物理学家告诉CNN记者，他们会和泰国卫生局一起对日本进口的食品进行抽样调查。

　　美国公众利益科学中心的食品安全主管卡罗琳?德瓦尔说，有两个原因使她不担心日本的食品安全问题。“日本是个食品净进口国，它有着全球最好的食品安全系统。”

　　德瓦尔还将福岛的情况和1986年的切尔诺贝利事件相对比，分析它对食品安全的影响。“在1986年的切尔诺贝利事件之后，美国用了5年时间检测了近8900个来自辐射区的进口肉制品和非肉制品的样品。”德瓦尔说，“他们发现1.4%的进口食品污染超标，而这其中的大部分属于肉制品。他们还检测了来自辐射区的美国大使馆的食物样品，发现检验呈阳性的样品大多数是蔬菜（包括叶类和非叶类），还有一些是水果和香料。”

　　德瓦尔形容切尔诺贝利事件是一次“更加可怕的灾难，因为受污染的云团飘到了欧洲很大一部分的农耕地上。”“因此，调查结果是一场恶性的灾难事件最有利的证明，目前的状况包括从日本出口的食品说明不了什么问题。”

　　她特别指出最易受到核污染的农产品(17.08，-0.01，-0.06%)是乳制品和蔬菜。“很重要的一点是所有污染区内的动物必须跟它们的食品和水源分离开来。”德瓦尔说。另外，将受辐射污染的食物煮熟并不能确保他们的安全，德瓦尔说。

　　日本的食品安全系统是“世界第一”的水平，荷兰拉博银行的资深食品和农业研究分析师Jean-YvesChow说。但是，他补充说，“在食品安全方面，零风险是不存在的。”

　　纽约州伦斯勒理工学院(Rensselaer Polytechnic Institute)核工程临床教授卡拉卡帕(Peter Caracappa)说，受到核辐射的食品来源和对人体健康造成的危险主要取决于总摄入量，而不是一定量食品中所含的具体辐射量，对人体造成的健康后果将是罹患癌症的长期危险，而不是马上出现健康问题。

　　卡拉卡帕说，一杯这种牛奶带来的风险极其微小。但经常喝会增加累积风险。他说，如果食物中的辐射物质含量与在日本检测出的水平相同，而又是生存必需品，他会吃的。他说，（吃这些食品）对我的短期利益远远大于风险。他说，但如果有来自未受污染地区的其他食物可选，那么选择这些会更好。