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盐糖水+“日落黄”兑成假酱油

中国市场调查网  时间:03/23/2011 11:15:19   来源:辽沈晚报

  盐、糖、“日落黄”以及发泡剂兑上大量水就成了酱油。灌入瓶子,贴上知名商标,身价飙升。

  日前,这一生产销售假酱油的窝点被警方端掉,现场查获30余种知名假冒商标及70余箱(2000余瓶)成品假冒伪劣酱油。

  送货车咋装空瓶子

  昨日,沈阳市公安局治安支队民警讲述了端掉这一黑窝点的过程。

  1月22日,治安支队民警摸查到一条线索:沈阳南二马路的“沈阳凯龙调料行”涉嫌经营假冒伪劣东古一品鲜酱油、美极鲜酱油和太太乐鸡精。

  民警进行秘密监视发现,一辆货车隔三岔五来送货,车里还装着空酱油瓶。民警将正在提货的魏某等两名犯罪嫌疑人当场抓获。

  经查,二人是该调料行的司机和跟车人员,均为广东茂名人。在他们的手机里,有一名经常联络人,也姓魏,警方对其在和平区胜利大街128号的出租房进行严密监控。

  1月24日凌晨2时许,警方突击检查,将出租房内正在制作假酱油的5名涉案人员抓获,现场查获4箱30余种知名假冒商标及70余箱已加工完的假冒伪劣酱油。

  目前涉案的魏某、柯某等7人已被公安机关刑事拘留。另两名涉案人员许某、魏某已被公安机关列为网上逃犯。

  盐水色素制成“酱油”

  “这到底是酱油厂,还是废品回收站?”民警称,黑窝点内堆满了碎布条和各式各样的废旧瓶子,甚至连啤酒瓶都有。

  在“加工车间”,除了塑料桶、水瓢这些简单的工具外,看不到任何和酿造酱油有关的设备;除了焦糖、“日落黄”、盐、发泡剂和水以外,也没有见到大豆、小麦等生产酿造酱油必备的原料。

  原来,所谓的“酱油”就是焦糖、“日落黄”、盐、发泡剂勾兑而成。回收来的酒瓶连简单的清洗都没有,就直接灌装。最后也是最重要的一道工序是——洗刷这些假酱油的瓶子外包装,贴上知名品牌的商标。

  出租房内还放着三四个牌子的商标,想要哪个牌子随便贴。啤酒瓶去掉商标,灌上酱油就成了酱油瓶。

  这些瓶子是从废品收购站回收的,成本几毛钱。一瓶500毫升的酱油成本不到1元钱,贴上知名商标,就按正规品牌的批发价发往鞍山、本溪、大连、吉林、长春等地。每瓶酱油能挣5-7元。

  犯罪嫌疑人称从去年开始制售假酱油,对于销量坚称只卖了100余箱。警方正在进一步调查中。

  “日落黄”超标伤肝脏

  警方介绍,按照中国的《食品添加剂使用卫生标准》规定,柠檬黄和日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻、果子酱、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料、腌制小菜,但用量受到严格限制。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害。

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  鉴别酱油 先看 再闻 最后尝

  一看:将酱油样品倒少许于碗中,来回摇晃几下,酿造酱油富含氨基酸、糖和脂类物质,着色力强,在晃动中酱油流动缓慢,并有较多的泡沫挂壁。假酱油的颜色发黑、无光泽,在碗壁上流动较快,不易出现挂壁现象,泡沫很少。

  二嗅:轻轻摇动碗,嗅其气味。酿造酱油有浓郁的酱香和酯香,无不良气味;而假酱油无香味,还带有较强烈的焦煳味,添加

  蛋白水解液的假酱油有盐酸味,并略有臭味。三尝:蘸少量酱油入口,用舌涂布满口,反复吮咂,酿造酱油滋味鲜美、咸甜酸适口,诸味协调,

  醇厚绵长。假酱油则有苦、酸、涩等异味。