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保障食品安全不能光靠媒体曝光

中国市场调查网  时间:03/17/2011 11:12:54   来源:荆楚网

  3月15日,中央电视台播出《“健美猪”真相》的报道,当天,农业部派出督察组赶赴河南督导查处工作;河南省委、省政府当即出台紧急措施,查封新闻报道中涉及的16家生猪养殖场(户),对涉嫌使用“瘦肉精”的生猪及134吨猪肉制品全部封存;双汇集团16日在其官方网站发表声明称,对于此事给消费者带来的困扰深表歉意,并责令相关公司停产自查(综合3月16日中国新闻网、《新京报》报道)。

  从涉事企业到当地政府,再到农业部,报道当天就形成了一张保障食品安全的大网,行动不可谓不迅速。只是,这个过程有点似曾相识。以往发现的食品安全问题,几乎都是这样的步骤:媒体曝光,上级部门表示彻查,当地相关部门查处……我们不禁要问,在媒体曝光以前,这一道道防线,一个个部门,一项项检测技术,都在哪里?

  瘦肉精猪肉是怎么流出来的,到底有没有进入双汇,这都有待查证。但一个不容置疑的事实是,瘦肉精猪肉是一直存在的。据不完全统计,1998年以来,相继发生18起瘦肉精中毒事件,中毒人数达1700多人,死亡1人。瘦肉精中毒事件屡发,在媒体曝光前却很少有查出“健美猪”,是检测不出来吗?显然不是。据北京工商负责食品检测的人士介绍,目前“瘦肉精”是属于日常检测的项目,同时快速检测也能检测出来。

  食品安全是一个系统工程,涉及到许许多多的部门。中央机构编制委员会办公室《关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》中明确规定了各主要食品安全监管部门的分工。要保障食品安全,需要这些部门各尽其责,群策群力,通力合作。

  有关部门在媒体曝光前发现不了食品安全问题,造成这种情况的原因很多,比如说地方保护主义,相关责任人失职渎职等等。这直接导致一些不良企业更加肆无忌惮,老百姓食之不安。要走出保障食品安全靠媒体曝光的怪圈,必须有得力的惩处措施防止相关部门不作为,最有效的莫过于借鉴房价调控中的问责制:对平时监管中工作不力的部门究责;食品安全在哪个环节出了问题,坚决问责到具体负责人。