牛皮糖、桂花糖其实也可以是传统糕点制品

　　（记者 王城长）3月8日，夏站长维权栏目维权顾问团开展了首期揭露问题食品行动，有着“长沙王海”之称的打假人士喻晖对长沙市某超市近10种食品存有疑问。其中，对于常德市桃源县佳奇食品有限责任公司生产的姜糖、麻仁焦切糖、寸金糖、桂花糖、牛皮糖系列，喻晖表示，这5种糖以白糖、饴糖为主要原料，按照国家规定，应属于糖果制品，其QS证的申证单元号应标注为“1301”，而这5种产品标注为“2401”，是糕点制品的申证单元号。

　　对此，佳奇食品有限责任公司相关负责人告诉记者，“我们可以用糕点类的生产许可证生产牛皮糖、桂花糖之类，质监部门有备案。”这究竟是怎么回事？

　　湖南省质监局食安处李杰处长解释，“牛皮糖、桂花糖这类产品分类本身比较模糊，可以划为糖果类制品，也可划为糕点类制品，当时我们技术评定专家经考察后划分为糕点类产品。”至于具体原因，湖南省食品质量监督检验所副所长鲁文安告诉记者，“这个企业是以生产糕点为主的企业，但是该公司生产的牛皮糖、桂花糖等地方特色产品，因其生产工艺为糕点制造工艺，我们认为放在糕点申证单元比较合适。如果是生产糖果类产品为主的企业，牛皮糖、桂花糖之类就可能放在糖果类申证单元。”