近年来，江西省龙南县的特种水产养殖一直向“规模化、集约化、特色化”方向上发展，该县以资源为优势，充分利用山区水质无污染、水量充沛以及地理、交通等优势，主抓了特种水产新品种——“鲟鱼”的养殖推广和发展。
截止目前，该县有鲟鱼养殖场20家、养殖面积达102亩，去年鲟鱼总产量达320多吨，总产值达960万元以上，占全县渔业总产值的8%，鲟鱼养殖的快速发展，将成为该县特种水产养殖业的新亮点。
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