近日,发表在《功能性食品》杂志上的一篇研究显示,小白菊中由具有生物活性的酚类化合物组成的浸膏-一种传统的草药,可能是有用的功能性配料,该结论发布之前,研究人员确认了生物活性酚类化合物的贮藏稳定性。
为评估小白菊浸膏在功能性食品与饮料配料中应用的潜力,该研究对小白菊浸剂的稳定性进行了测定。
爱尔兰都柏林大学食品与健康学院的DoloresO’Riordan教授领导的研究团队表示,小白菊是一种药用植物,传统上它被用于治疗多种情况下的疾病,这包括:预防偏头痛,缓解疼痛,减轻关节炎症。然而,在该浸剂被用于酸性产品(例如功能性果汁饮料)之前,需对其贮藏性能与稳定性进行鉴定,因为该浸剂可能会影响终产品的效力与消费者的接受性
• 中国角型毛巾架行业运营态势与投资潜力研究报告(2018-2023)
• 中国直接挡轴市场深度研究及投资前景分析报告(2021-2023)
• 2018-2023年KTV专用触摸屏市场调研及发展前景分析报告
• 中国回流式高细度粉碎机市场深度调研与发展趋势预测报告(2018-2023)
• 2018-2023年中国原色瓦楞纸行业市场深度研究及发展策略预测报告
• 中国雪白深效精华液市场深度调研及战略研究报告(2018-2023)