根据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：本周（2011-02-28至2011-03-06）蔬菜加权平均价为3.12元/公斤，周成交1213.75万公斤，环比增加2.56%。
与上周相比，在市场监测的近70余个品种中，有23种蔬菜价格上涨，29种蔬菜价格下跌。
其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：西葫芦、小辣椒、蛇豆，价格为每公斤4.86元、7.51元、11.32元，上涨幅度为42.94%、41.97%、34.76%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为：茴香、韭菜、散叶生菜，下降幅度为48.69%、28.41%、27.03%，价格为每公斤2.75元、3.1元、2.43元。
市场监测数据显示：本周叶类菜价格走低明显。主要原因是叶菜大都产自北京郊区及周边省份，运输距离近；另外天气晴好，有利于叶类菜的生长和采摘，上市量增加，价格走低。
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