本周全国白条猪肉价格环比上涨1.21%

　　据2010年3月6日对全国337个地级以上城市白条肉批发价监测显示：本周白条肉批发平均价19.26元/公斤，与上周19.03元/公斤相比价格上涨1.21%。

　　3月6日白条肉批发全国平均价为19.26元/公斤。最高为西藏林芝地区25.00元/公斤，与上周最高为西藏林芝地区25.0元/公斤相比，价格不变。最低为新疆伊犁哈萨克自治州16.00元/公斤，与上周最低新疆伊犁哈萨克自治州16.00元/公斤相比，价格不变。最高和最低本周相差9.00元/公斤，与上周最高和最低相差9.00元/公斤比较，价格下降不变。

　　综合比较可以看出，全国白条肉批发价格与上周相比价格上涨1.21%，全国的价差不变。

　　附：

　　北京市场：3月1日新发地市场统计部提供的数据显示：白条猪(瘦)元宵节前的价格为9元/斤，而今天的批发价格为9.5元/斤，略低于1月30日的10元/斤；白条猪(肥)元宵节前的价格为8.25-8.5元/斤，而今天的批发价格为8.25-8.75元/斤，略低于1月30日的9元/斤。目前为止毛猪的批发价格基本稳定，但是作为饲料主要成分的玉米的价格有上涨的可能，如果玉米的价格上调，势必影响到毛猪的生产成本，继而带动猪肉价格的继续上涨。

　　广西市场：“往年过完春节猪肉价格就会下降，今年真有点反常，春节前猪精瘦肉每公斤24元，现在每公斤要26元了。”日前，市民肖女士发出了这样的感慨。“节后猪源一直很紧，原计划每天收购1000头生猪，但只收得700多头。”该加工厂厂长丁家贵告诉记者，南宁市屠杀的生猪主要来自南宁、博白及云南，由于猪源少，目前生猪收购价已达16.4元/公斤。由于去年底南宁本地的生猪多销往广东，今年的生猪又还没达到出栏条件，所以节后屠宰的生猪多从云南收购。而猪源紧是全国性的，目前云南的猪源也比较紧张，一些生猪甚至需要提前出栏，如以前一头生猪重量约达100公斤才出栏，现在80多公斤就出栏了。

　　四川市场： 2月25日，四川省畜牧食品局发布2月第4周生猪预警：育肥猪环比小涨0.20%，同比上涨39.54%，价格为14.68元/公斤。监测点二杂肥猪最低价为12.20元/公斤，在平昌县；外三元以上肥猪最高价为18.780元/公斤，在华蓥市。仔猪环比跌1.92%，同比上涨31.99%，价格为15.35元/公斤。后备母猪均价环比涨1.25%，同比上涨11.22%，价格为1130元/头。猪肉环比小降0.13%，同比上涨25.76%，价格为23.73元/公斤。预计3月份生猪价格将继续高位运行，养猪效益受制于原料价格的影响增大。

　　湖南市场：据湖南省商务厅对上周（2月23日—3月1日）全省86种主要食用农产品监测，猪肉批零价格小幅上涨。由于节日期间生猪出栏量减少，饲料价格居高不下，我省节后猪肉价格仍小幅上涨。鲜猪肉零售均价21.83元/公斤，上涨1.16%；批发均价20.91元/公斤，上涨1.95%。其中，精瘦肉零售均价25.26元/公斤，上涨0.8%；五花肉零售均价20.45元/公斤，上涨0.79%。鲜牛肉零售均价41.94元/公斤，下跌0.5%；鲜羊肉零售均价39.94元/公斤，上涨0.23%。目前农民养猪受成本上涨因素影响，并且养猪出栏需一定时间，预计短期内我省猪肉价格将以高位运行为主。

　　福建市场：3月3日两节之后本是猪肉价格的回落周期，今年却出现反常行情。从春节到现在，厦门地区的猪肉价格不降反涨，生猪采购价最高涨幅达到2.5元/公斤，在乐添农贸市场，黄金香的排骨春节时还是16.5元/斤，现在居然卖到了17元/斤，瘦肉也跟着从12.5元/斤涨到了13元/斤。

　　注：据统计数据显示，本周全国多地猪价仍然保持强势上涨趋势，北方猪价保持在7.2-7.5元/斤左右，南方一些地区猪价已经涨到8.0-8.2元/斤；分析认为春节后的传统淡季，猪价不降反升，其主要原因有四方面：一是中国的养猪业正处于产业转型期，由于养殖风险性加大，中小养殖户正逐渐退出市场，鼓励大规模养殖；二是生猪生产成本的增加，目前，粮食、饲料、劳动力成本和油价、水电价、猪舍建筑材料等纷纷上涨，推动了生猪价格进一步上涨；三是春节前期生猪的大量集中出栏也在一定程度上“透支”了生猪的存栏数量，从而导致节后出栏量的明显下降；四是去年全国生猪市场因口蹄疫疫情影响，东北三省存栏率与往年相比大幅下降，生猪缺口较大，也是猪肉批发价格上涨的根本原因之一。根据生猪生产周期推算，预计本轮猪价涨势会延续至四月份，五六月份将会出现逐渐回落趋势！