北方和国外产麦区的持续旱情引发小麦价格上涨,近日,记者走访瑞宝粮油批发市场和个别面包企业,发现小麦磨成的面粉价格有不同程度的提升,少则升价1元/包,最高者甚至升8元/包。
批发市场:
一袋面粉涨价1元多
进入2月,北方冬麦区气温回升,旱情发展迅速,一些地方还在持续加重。小麦减产,直接影响到面粉的产量,对面包和面条的产量与价格也造成一定影响。
记者走访了瑞宝粮油批发市场,发现比起大米,卖面粉的档口相对少。在售卖面粉最多的一个档口,至少有7款以上类别不同的面粉,价格从78元到上百元。销售员告诉记者,50斤重的香满园面粉从原来的86元升到88元。当被问及价格是否受干旱影响时,答案是肯定的。
另外,永兴面粉食品行从2月13日开始提价,50斤装的面粉涨价1~2元/袋。如50斤装的鲁王面粉批发价从78元涨到80元,50斤装的五得利面粉批发价从79元涨至80元。
面包:不排除升价
原来面粉供货商的报价周期都是以月计,如今几乎每周就得报一次。甜心客生产部的陈经理一提起这事儿就郁闷。店中的面包蛋糕种类多,每种类别都需要配以不同种类的面粉,粗略一计,就有全麦粉、高筋粉、低筋粉和各色进口杂粮粉。
面粉的价格一路高涨,“假如原来持续涨价,不排除产品价格有相应调整”。业内人士透露,如果按照目前的面粉涨幅,不考虑其他原料的价格升降,估计面包会有2%~3%的涨幅。
国内北方面粉涨价,国外的也不甘示弱。陈经理说,2010年初,一包22公斤重的进口面粉价格大概92元,2010年末价格涨到95元/包,开春后的面粉价居然已经跃至103元/包。“不单北方干旱,国外像澳大利亚等也灾难不断,致使价格攀升。”
最近传闻有供销商在北方收不到小麦,北方媒体称受农民惜售所致。陈经理认为,“收不到小麦的原因可能是地方有人专门囤积货物。农民惜售影响不大。”面条:分量“缩水”
“怎么这个面条的分量越来越少啦?”昨天早晨,倩倩在等早餐上桌时,听到厨房中传出来妈妈的一声抱怨。倩倩一家是湖北人,挂面是他家的例行早餐,最近,倩倩的妈妈到岗顶附近的超市买挂面,价格倒是没变化。可一拆封来煮,发现分量分明少了,拿起包装盒一看,果然不假,原来180g的分量现在直“缩水”到168g!
广州人的家庭吃面较少,平均也就一周一两次,但是都能感受到面条升价的压力。杨女士举了个例子,比如虾仁蛋面过去一箱4斤共9元,现在要13.5元了。
文/记者 曾繁莹
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