节后年货闲置怎么办？大家来交换乐趣多

　　■专题策划：新快报记者 陈琦钿

　　■本版采写：记者 邢冉冉 实习生 王玉

　　年前喜备年货，年后发愁年货。过年期间，不少街坊家里俨然一小超市：糖果、烟酒、水果、年糕、腊肠腊肉、年花……现在，食品吃不完，再放要过期；年花将谢，扔了很可惜。如何是好？别愁，从今起至元宵节，本报将在新快网和新浪新快报微博，开辟“低碳开年交换年货”专区，市民们可把自家剩余的年货“晒”出来，彼此“交换”心仪之物。

　　还等什么，赶紧来“换”年货吧。低碳生活，从开年做起。

　　★交换方式

　　上新快网，注册进入"交换年货"专区论坛。

　　在新浪微博上，写下您有意交换的年货后，注明"#新快报·交换年货#"。

　　★交换内容

　　各种包装食品、烟酒、水果、保健品、茶叶茶具、过年花卉、家居装饰品、消费卡和代金券等，亲友过年赠送的电子产品、玩具……

　　假期已过年货如山

　　“每到过年前置办年货时，都要买足量的瓜子、糖果、水果、坚果……年年都有剩余，不只是副食吃不完，腊货也吃不动了……”“走亲访友一大圈，家家剩的各类年货吃不完都丢了不少，想一想一个年过下来全国得浪费多少？”昨日，有微博博友感叹，年已过，年货却依旧如山。没办法，博友“whxwlg”只能“猛吃中”，但依然担心吃不完会过期。

　　刚退休的陈伯就最怕年糕：“我家亲戚多，一到过年，家家都送年糕，过年期间我几乎是天天吃、顿顿吃都吃不完。每年到最后都有几盒放到过期，只好扔掉。”陈伯表示，自己上了年纪，肠胃消化功能不好，实在不敢多吃。家住海珠区江湾桥南的李阿姨更是郁闷：“过年要甜甜蜜蜜，因此来拜年的亲戚朋友或多或少都拿些糖来，但我和老伴都有糖尿病，两个女儿怕胖不敢多吃，尽管我们回礼的时候都尽量把糖都送出去，但还是有好几盒糖现在连开都没开过。”李阿姨说，烟酒、腊肉腊肠这些还能放一放，但水果、油角和煎堆等就不怎么耐放。“记得去年过完年就开始潮湿，后来油角、煎堆什么的都发霉了。”

　　换的是价值非价格

　　今天开始，别再为吃不完的年货发愁了！因为新快网开辟的“交换年货”专区，相当于一个年货交换大市场：广大市民可以把家里不吃的、用不着的年货拍张照片，然后附上简单介绍，上传到交换专区。静待佳音之余，市民还可以浏览一下其他“晒”上网等待交换的年货，若发现想交换的目标，可直接留言给对方联系。但值得注意的是，用来交换的食品一定要有包装，并要在保质期内。

　　除了各种年货食品、烟酒外，很多东西都能拿来交换。在“交换年货”专区，交换的不是价格，而是各取所需的价值。例如好看但要凋谢的年花也可以拿出来试试，说不定有人看中了花盆、花瓶，有人想换过来重新栽培，期待明年春节开花结果。“去年过年就有人送了一盆好看的兰花来，但我不会养，最后活不下来了，不得不扔了。”白领蔡小姐至今还非常惋惜。另外，大红的中国结、灯笼等喜庆的装饰品也可以交换一下，物尽其用。

　　温馨提醒

　　换年货要留心保质期

　　新快报讯相比起网上购物，网上交换物品并不普及，因此消费者在交换年货过程中一定要多留神，以免换来了不称心甚至假冒伪劣商品。

　　最好当面交换：交换物品最好当面进行，这样可以现场查看物品包装是否完好，还能现场拆开检查物品的真伪和新旧度等。若是食品，还能仔细查看保质期是否被修改过等等。而电子产品就更需要当面进行交换，最佳“状态”是在有经验的朋友陪同下，现场试用。而若是通过快递等方式，就有可能遭遇货不对板、退货无门的“杯具”。

　　尽量保留凭证：为确保自己的权益，交换物品时尽量向对方索要购买的凭证，如发票、购物小票等，此外还要保存好聊天记录和对方电话等信息。

　　避免支付现金：为避免有人借网上交换的名义来销售商品，市民在交换时要警惕对方以各种借口推搪说不喜欢你的物品，而提出要折现卖给你。这样的人极有可能是“托”，借机销售一些质量不过关甚至是假冒伪劣商品。

　　切莫贪小便宜：尽管这种交换不用太关注价格而关注需求，但在交换时，若是偏离价格太远的物品，市民也要多个心眼，要留心观察保质期、是否维修过、正品还是仿冒等。

　　年货保存妙招

　　过年食品变个吃法

　　巧克力可做汤圆芯，煎堆可与稀粥一起煮成面糊

　　新快报讯那些已开封的食品，可就无法到新快网上去“交换”了。对于此类年货，该如何保存，才能延长其“食用寿命”呢？新快报记者昨特地采访了几大老字号食肆，收罗了不少“回收再利用”的妙招，希望能给街坊们一点帮助。

　　糖果：巧克力、糖冬瓜等年货可以在元宵节重新“登场”，把它们用搅拌机打碎，然后在元宵节中充当甜甜的汤圆芯。

　　水果:由于水果一般保存时间较短，所以能吃的就尽量敞开吃吧，实在吃腻了，可以考虑做成各种口味的水果沙拉、水果罐头或榨成新鲜水果汁。

　　干果、饼干：这类食品首当其冲是要防潮，市民可以选择专用的“食品封口夹”，或把它们放入密封罐中。

　　年糕：应该按照甜咸分类，并切成适中大小，用保鲜膜包好放入冰箱保存，每次吃多少拿多少。吃不完的，可以拿来重新回炉，用大锅蒸一遍，一定要蒸透，然后自然晾干，这样就可以存放一段时间了。

　　煎堆、笑口枣等：可以把它们放在稀粥里一起煮成面糊，既容易消化，又不用担心会上火。

　　腊肠腊肉:这些腌制食品，在天气好的时候挂在室外晾晾延长保存时间。同时要注意不要在太阳下长时间暴晒，否则口感味道可能有变，也容易变质。

　　干海味:要不时拿出来翻捡看有无发霉迹象，把坏的及时剔除，选太阳好时翻晒，晒干水气，然后包好放冰箱里存放。

　　各种鲜肉：鸡鸭鹅猪牛羊等新鲜肉类，若能在一个月左右的时间内吃完，就可以分类包好，直接放在冰箱冷冻，但切记不要在冰箱放置太长时间，避免鲜味流失。若长时间吃不完，可以抹上盐，然后挂在阴凉通风的地方，风干做成腊肉。

　　莫弃年桔剪枝再养

　　凋谢后将枝头的桔子剪掉，只保留几根主枝，可提高存活率

　　新快报讯 一般要到元宵节前后，年桔等过年花卉才会陆续被丢弃。但昨日记者发现，市内个别小区的垃圾桶里，已开始出现年花的“倩影”。园林专家建议：先不要把枯萎的年桔等年花当垃圾处理掉，还是有很多方法让其继续发挥“余热”的。

　　年桔、水仙、桃花……昨日，在基立道居住的廖伯伯告诉记者，想不到今年这么早就有人开始扔年花了，看着好可惜。据介绍，若不想年年都重新买年花，有兴趣的市民可以做些简单的养护，使其来年继续开花结果。如年桔，具体做法是待年桔凋谢后，将枝头的桔子全部剪掉，只保留几根主枝，就可以提高存活率，平常合理浇水。保留下来的年桔到夏季就会开花、结果，年桔开花后，适当剪去一些花和果。若不想再养护，市民可以把桔子在完全干枯前摘下来，用盐水把柑桔洗净，然后阴干再晒去水分，装锅里用锅慢火煎干，放凉后加盐之后贮存在玻璃瓶中，一个月后就可以食用了，可以存放很长时间，日子愈久功效愈好。

　　如果还嫌麻烦，那就把年花搬到小区或路旁花丛中，装点环境吧。