海虾里煮出黏稠物 买水产 想不上当先学看包装

　　“海虾王”、“对虾王”、“渤海平鱼”，看到这些字眼如果还不能勾起您的购买欲，那么再加上“深海打捞”、“海中珍品”等字样以及“QS”标志，是不是就会引得您慷慨解囊呢了？在本市各大水产批发市场，满眼都可以看到标有这种字样的各种海产品。记者多方调查发现，这些华丽包装盒里面的东西却未必让人放心。

　　“我当初还特意看了一下包装，看到上面也有‘QS’标志，才买的。可谁承想，回家一煮，所谓的海虾里面都是‘黏稠物’。”日前，本报“小崔暗访工作室”接到了市民孙先生的反映。孙先生说，他从市场购买了一盒标注为“海虾王”的盒装虾。可回家煮食时才发现，虾米的头部里满是黏稠物，铁锅里也成了果冻状。无独有偶，市民王女士买到的盒装平鱼，分量也比小贩所说的少了很多。

　　包装上明明标有食品安全许可证(QS)，可里面的东西怎么会是这样呢？这样的海鲜包装到底出自何处呢？记者来到了金钟水产品批发市场。在交易大厅内，记者看到多家摊位上都摆放有包装盒上标注为“对虾王”、“海虾王”的盒装虾。

　　刚刚靠近摊位，30多岁的男摊主热情地说道：“咱这虾米保证都是海里打捞的，绝对不是养殖虾。您吃这虾米，味道不一样。不信您看看盒子。”向盒子上望去，盒上不仅印有“深海打捞”、“人工打捞”等字样，还带有“QS”标志。接下来，他又指了指上面的“QS”标志说道：“这都是正规厂家出的，您就放心吃吧！”“怎么盒子上没有生产厂家和地址呢？”听到记者问话，摊主顿时哑言。过了一分多钟才说道：“这虾米来时就这样。”

　　这些海虾真的都是正规厂家出品的吗？在知情者的指引下，记者在该市场顺利地找到了一家专门销售各种海产品包装的店铺。走进店铺，只见橱窗里赫然摆放着记者此前看到的标注有“海虾王”、“对虾王”等字样的空盒。此外，像比目鱼、黄花鱼、平鱼等海产品的包装盒应有尽有。询问标注有“海虾王”的盒子价格，一名操着外地口音的男店主说道：“每个两块钱吧，不过你要是要得多可没有了。到了这时候，早就都该装完盒了，哪还有现在才装盒的。”

　　记者询问这里面装的是不是海虾，店主笑笑说道：“我这里只管卖盒，至于里面装的是什么，跟我就没关系了。现在我这里也就还有一些鱼的盒子，而且带鱼的盒子也没有了。”记者仔细观看这些盒子发现，虽然上面标有“QS”标志，但却没有号码，也没有厂家等信息。

　　-业内揭秘

　　“可别小看这个盒子，看似增加了成本，却可以让东西身价倍增，也便于动些手脚。”从事了10多年水产销售的董先生向记者揭开了其中的奥秘。董先生说，小贩花钱买盒子，除了为了外观好看，吸引顾客外，更多的是为了动手脚。其中像在虾头内灌入明胶来增加分量是小贩惯用的手法。同时，小贩在装盒时，还会用手将虾米尽可能拉长，再在四周浇上一层水进行速冻。这样的虾米不仅看着透亮，也会增加不少重量。

　　-小崔提醒

　　首先挑选海产品最好到大型综合超市。挑选盒装产品时，要看外包装上的生产厂家、地址、电话、包装日期等信息。此外，包装上除了标注有“QS”标志外，还应该有相应的号码。凡是没有上述信息的包装盒，都要谨慎对待。记者崔楠