雪后菜价上扬 青鱼草鱼走俏

　　本周各类蔬菜供应充足，总体价格稳中有升，受雨雪影响，部分品种价格涨幅明显。进入冬季，本地蔬菜供应主要以南方蔬菜为主，温室蔬菜为辅，地产叶类则以青菜、水芹为主，暖棚种植蔬菜为辅，因此按常理蔬菜价格都会较前期稍高。本周的恶劣天气对地产叶菜采摘、运输造成一定影响，部分品种供应量小，价格涨幅明显。韭菜（5元/公斤）、芹菜（3元/公斤）、菠菜（5元/公斤）、香菜（6元/公斤）、茼蒿（5.5元/公斤）均较前期上涨20%左右，前期一直在0.6元/公斤的大青菜，也涨到了0.8元/公斤左右。近期的低气温对食用菌的生长造成一定影响，加上雨雪天气运输不便，促使本周食用菌价格一直高位运行，金针菇（12元/公斤）、蟹味菇（27元/公斤）、茶树菇（23元/公斤）、鸡腿菇（13元/公斤）、白灵菇（35元/公斤）、平菇（7元/公斤）、香菇（12元/公斤）均要上涨5%以上。雪天对长途调运菜及南方精品菜价也产生了一定的影响，丝瓜（6元/公斤）、苦瓜（9.5元/公斤）、长豇豆（5元/公斤）等精品菜与前期相比也有一定上涨。节日消费加上雨雪天气，拉动了今年一直处于低位的冬笋价格，由于质地不同，目前福建冬笋的批发价格在16元/公斤左右，江西冬笋的批发平均价在14元/公斤左右，虽然价格较前期上涨了30%，但这个价位与去年同期相比，还是低了50%左右。本周大白菜（0.7元/公斤）、包菜（0.9元/公斤）、胡萝卜（1.4元/公斤）等部分大路蔬菜不涨反跌。

　　本周果价稳定，周一交易火爆，周二雨雪过后销量大幅萎缩，本来红红火火的企事业单位的团购热潮也暂时停滞。由于临近春节，目前市场上各种小包装、礼品包装的水果，特别是国产精品水果（沙糖桔、碰柑、橄榄橙、冰糖心红富士、冬枣、香梨等）存储量大，供应充足，预计，本轮雨雪过后，各种果品交易量将迅速增加，价格将有一定上涨空间。

　　本周食用油的价格有所抬头，目前散装豆油、菜油的批发平均价为10.6元/公斤、11.1元/公斤，较上周上涨了0.15元/公斤。糯米的价格则较前期上涨了0.1元/公斤，目前批发价5.6元/公斤。当前是面粉需求旺盛，随着居民生活水平的提高，对面粉的要求也越来越高，当前特二粉（上白粉）2.62元/公斤、三号粉2.36元/公斤价格稳定，特一粉（富强粉3.1元/公斤）的价格较前期上涨了0.06元/公斤，批发价突破3元，创新高。

　　本周猪肉销量见长，价格也开始上扬，特别是冷鲜肉，由于运输不便加上需求旺盛，一周内价格上涨了1元/公斤。目前白条肉的批发价分别为：冷鲜肉18.4元/公斤，生鲜肉19.4元/公斤。受天气影响，前期一直价格平稳的鸡蛋也上涨了0.1元/公斤，目前批发价9.1元/公斤。随着肉价的高价位运行，家禽作为很好的替代品，临近年底需求量增长，价格也稍稍上扬。目前各种活鸡的批发平均价为：草鸡19元/公斤、三黄鸡11.2元/公斤、肉鸡9.8元/公斤、老母鸡24元/公斤、乌骨鸡14.5元/公斤。

　　时值岁末，青鱼、草鱼格外走俏，本地许多市民都还有用它们腌咸鱼的传统，特别是“大青鱼”，是人们年底赠送亲朋好友、自家讨彩头的首选，本周青鱼批发平均价18元/公斤、草鱼批发平均价12.5元/公斤。