“肉香王”现身调味品店 过量食用可致癌

　　“一滴香”被曝光纷纷下架后，另一种“威力无比”的食品添加剂“肉香王”又在长春市餐饮市场悄然登场。日前，记者调查发现，“肉香王”家族庞大，烹炒炸煮样样少不了它。资深厨师称，不少饭店的特色菜，都是靠类似的增香添加剂打造的，一桌菜有时要用上十多种添加剂。专家称，过量食用对身体有害。

　　日前，记者赶到了长春市某批发市场，据该市场的一位老板说，这种“肉香王”非常好卖，在长春，不少火锅店、米线店都在用，让人一闻起来就有食欲。据了解，目前市场上出售的“肉香王”大都是人工合成，含有多种化学成分，这种添加剂一定要在允许添加的范围内使用，超范围或超量使用，会影响人的身体健康。吉林省健康协会会长战克说：“如果超过国家标准使用，那对身体危害就大了，轻的可以使某些器官产生中毒现象，重的可以导致癌症的发生。”

　　据一位调料批发点的老板介绍：“肉香王目前最畅销，炒菜、卤肉、调配火锅底料都用它。”老板指着货架上的某品牌“肉香王”极力推荐着：“现在饭店、酒店都用这个，用它调出的菜、汤味儿特别好。”据该老板说，以往，“一滴香”十分好卖，自打“肉香王”上市，“一滴香”就从买家的视线中淡出。一段时间以来，“肉香王”尤为抢手，在长春，不少火锅店、米线店都从他们这里订货。用了此添加剂能增强原肉质的香味儿，食物色泽鲜亮，润滑爽口。如果用此料勾兑汤，正常情况下，1斤“肉香王”就能勾兑1000斤汤，如果客源多，买此种“肉香王”再实惠不过。（都市时报 综合）