四道滋补菜谱让您拥有好气色(图)

　　冬天气候寒冷，容易感冒、过敏，针对“加强抵抗力”、“抗过敏”、“气虚无精神”与“补肝”，中医养生专家设计了4道2人份简易的中医药膳汤，愿您春天喝出好气色。

　　免疫鸡汤　增强抵抗力

　　黄芪与枸杞各约20g、红枣8粒、鸡腿1只，盐1小匙、药酒2小匙。鸡腿洗净切块，汆烫捞起洗净沥干。中药材用清水快速冲净。把冲洗过的鸡肉和中药材一起放入锅中，加适量水煮汤，大火煮滚后转小火炖煮20分钟，加入盐与药酒即可。黄芪活络细胞，枸杞促进造血功能，搭配含蛋白质、矿物质的鸡肉，增强体力加强免疫力。适合易疲劳、工作忙压力大需补充体力的人。

　　洋葱汤　有助抗过敏

　　洋葱1颗、培根肉1片，盐1小匙。洋葱洗净剥外皮切成细丝，培根切细丝。热油锅，先下培根炒，再下洋葱丝炒至微焦。加3碗水，大火煮开转小火煮25分钟，加盐调味即可。化痰止咳，改善过敏现象。适合易过敏、鼻塞，抵抗力弱，容易疲倦者；但是对于有口臭、火气大与便秘者不适宜。

　　参片枣鸡汤　补气虚无神

　　参片、红枣8粒、鸡腿1只。鸡腿剁块汆烫后洗净沥干。参片、红枣、鸡腿入锅加5碗水，大火煮开转小火煮25分钟。加盐调味即可。人参可补充元气，排除体内毒素，刺激内分泌腺，吸收维生素及矿物质，对于失眠、疲劳、血液循环不良、气虚无体力者，经常食用可增强活力、补气强身。但是对体质燥热、重感冒、严重腹泻者则不建议喝。

　　酸菜鸭汤　补肝一级棒

　　酸菜150g、鸭肉1/4只、姜1段。酸菜洗净切成细丝，姜洗净切片。鸭肉切块，汆烫后捞出洗净，加适量水熬汤，大火煮开转小火煮30分钟，加盐调味即可。酸菜的酸味有助疏肝解郁，配鸭肉利消肿、生津解渴，迅速代谢体内毒素，改善睡眠质量，养肝清肝。特别适合尿汗排泄失调，工作压力大，熬夜、口臭者食用。但对于胃酸分泌失调或有伤口者不宜食用。（摘自《中医世家不外传的长寿方》）