洋快餐“火拼”早餐市场 郑州传统早餐“练内功”

　　导读：去年年底，KFC突然开始打早餐大牌了，号称绝配的早餐组合只要6元，让很多朋友们动心不已。小编这几天也陆陆续续看着朋友带的早餐出现了肯德基爷爷的头像。

　　郑州的传统早餐，油条豆腐脑胡辣汤，相比较KFC麦当劳这些西式洋快餐，亲爱的你又会选择哪个？

　　肯德基逆势降价

　　据介绍，肯德基公司推出6元的超值绝配早餐，与麦当劳6元早餐的纯西式风格不同，而是“中西兼容”风格，消费者可以选择皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥与安心油条、霜糖油条的中式组合，也可以选择芝士蛋堡与经典咖啡的西式组合

　　肯德基发布的调价通知表明，从2010年12月27日起，粥+油条组合省3元，优惠幅度33%；芝士蛋堡+咖啡组合省5.5元，优惠幅度超过47%；而9元下午茶系列：最低节约3元，8.5折；最高省6元，6折。

　　两大快餐巨头“火拼”

　　2002年开始，肯德基在全国部分城市的部分餐厅供应早餐，并于同年推出了两款花式早餐粥：海鲜蛋花粥和香菇鸡肉粥。

　　此后每年肯德基都会推出符合中国消费者口味的本土化食品，如皮蛋瘦肉粥、牛肉蛋花粥、老北京鸡肉卷及安心油条等。

　　随着麦当劳进军早餐市场，市场竞争更加激烈，两大洋快餐品牌的产品价位基本相同，套餐都是在9元左右。

　　事实上，肯德基的老对手麦当劳早就打出了“超值牌”，包括10元的超值早餐和15元的超值午餐。更于2008年推出6元平价早餐。而此次，肯德基也推出6元超值绝配早餐，直接用价格与对方展开对攻战，业界普遍认为两大快餐巨头在早餐市场上的竞争有所升级。

　　中式早餐应练内功

　　洋快餐争抢早餐市场，是否会对传统中式早餐造成影响？

　　小编询问业内人士得到的答案是，短期内洋快餐可能对本土早餐产生一定影响，但要推广开来还需要时间培育市场。而且在价格上，麦当劳肯德基的早餐还是比普通传统早餐贵一倍以上。不过，与洋快餐相比，中式传统早餐企业在健康、环境和文化的塑造方面仍有一定差距。

　　虽然短期内洋快餐对中式早餐企业的冲击不明显，但传统中式早餐企业仍然要加强管理，注重食品安全、环境卫生，并且塑造自己的品牌。