《北京晚报》消息 近日有媒体爆出麻辣火锅底料中添加飘香剂等化学添加剂事件，这难免让市民对火锅安全心存担忧。12月22日，中国烹饪协会火锅专业委员会公布中国火锅企业食品安全状况，显示占全国市场7成份额的100家知名火锅企业底料检查100%合格。这也是中烹协火锅专业委员会针对时下“化学火锅”事件首度作出回应。“‘市场上80%火锅含有违规添加剂’，这种说法纯属谣传”，中烹协副秘书长乔杰介绍说，今年10～11月，中烹协组织专家对部分火锅企业的厨房、餐厅、物流配送中心进行抽查。 （杨 滨）
(北方新报)
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