凭什么让我们再吃一年面粉增白剂？

　　卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见。根据征求意见的公告稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。情况说明称，为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间。（12月16日《新京报》）

　　添加面粉增白剂，显然只对行业有益，因为加了增白剂，不仅能提高小麦出粉率，还能缩短面粉后熟周期，这两笔账加在一起，就是一笔宝贵的利润，而消费者则是提心吊胆的，虽然在标准之内没有不安全的报告，但一旦过量，则是危害身体健康的，其实，即便是标准之内添加面粉增白剂，对身体健康也是毫无益处的。

　　添加剂使用在食品上，它必须被证明，它的使用有技术上的需要，不会对消费者的健康构成危害。但事实上，面粉增白剂的安全性并没有得到足够的验证，且一些国家早就禁止使用。可我们不仅禁得姗姗来迟，而且还设了一年的期限，真是令人纠结。

　　现在之所以要禁止使用面粉增白剂，是因为现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰，即企业不需要了，而且消费者也不认账了。说来说去都是为了企业的利益。至于消费者的健康，显然不是最重要的因素。恐怕只要不吃出大问题就行了，这样的底线实在有草菅人命之嫌。

　　其实，最可怕的是一年的政策调整期，监管可能因为只有一年的时间，有关部门也就懒得管，成为管理的“空当期”。日前，南京记者调查发现，火锅飘香剂、辣椒精和火锅红几近“泛滥”，不少火锅店就是在使用添加剂来糊弄消费者。江苏省质监局工作人员坦言，食品添加剂的种类太多了，她自己也无法明确告知记者这些产品究竟能否食用。监管如果“不想管”，就会陷入“无法管”的泥潭，受伤害的只有消费者。

　　如果监管不努力，那我们的安全健康就无法保障。江苏如皋一家食品添加剂公司在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量达30%。这些添加了石灰粉的面粉增白剂经由中间商销往了山东、江西、安徽等地的大中型面粉企业。如果这样的事发生在这一年的“空当期”内，我们怎么办？（王军荣）

　　征询民意重要的不是形式

　　如今，相关部门动不动就征求意见。比如，发改委公布两套居民阶梯电费计价方案征求意见，车船税法草案也要征求意见，而新拆迁条例则不厌其烦地进行第二次征求意见……看！征求意见的氛围有多浓郁。

　　当然啦，懂得征求意见毕竟是件好事，让人们都能说上话儿，继而做出顺应民意的决策。俗话说，三个臭皮匠，顶个诸葛亮。多征求意见，决定与决策才能少走弯路，因此多多益善。

　　不过，征求意见不能搞为我所用那一套。以阶梯电价为例，一些网站的网络民意调查结果显示有八成网友反对，可发改委却宣布有61%表示支持阶梯电价机制和改革方向，只有34.5%的民众表示反对。征求意见的结果竟然截然不同，让人该相信哪个才好呢？

　　或许正是因为征求意见总是会有这样那样的问题，卫生部在是否禁用面粉增白剂公开征求意见之前，已经先想好了万全之策给面粉增白剂一年的过渡期。表面上看，卫生部想得挺周全如果赞成禁用增白剂居多，这是顺应民意，同时也有缓冲时间让厂商把库存的增白剂用完，不至于浪费；如果反对禁用增白剂居多，大不了再顺应民意，撤销这个决定。可这又让人糊涂了既然想得这么周到，那还征求意见干吗！

　　征求意见是件很严肃的事，可现在却被弄得越来越不严肃，如果仅仅图个形式，征求意见也就失去了本意。（从建锋）

　　(本文来源：现代快报 )