专家指导茶业优化发展

　　为发展现代茶业，推进安溪茶产业跃升发展，9日，安溪县邀请中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康博士，到该县作“安溪铁观音可持续发展战略探索”专题报告。

　　张士康认为，安溪茶产业优化发展，要注重“四个现代化”，即品种良种化、生产标准化、产品品牌化、经营产业化。传统茶业的优化发展途径，在茶叶生产方面，要加强茶园管理，加强铁观音原产地保护，注重茶叶卫生质量；在现代化加工方面，要实施茶叶自动化、清洁化加工；在产业化运作上，要提高企业组织化程度，加强营销体系建设，提高茶业核心竞争力。在茶产业优化突破技术研究与开发问题上，张士康介绍了国家“十二五”农村领域科技计划首批预备项目和首批启动的茶叶项目，对安溪茶产业的可持续发展，提出很好的指导建议。

　　张士康是中国茶叶可持续发展项目组专家、全国茶叶标准化技术委员会副主任，主要从事农副产品加工、食品新资源开发研究及相关产业运作。他主持的“中国茶叶质量调查报告”等科技项目都成功进行了产业转化。