潍坊市场未发现“漂白蘑菇”大部分为本地蘑菇

　　近日，北京、上海等地相继出现用荧光粉漂白的问题蘑菇，引起市民的广泛关注。12月14日，记者跟随山东省潍坊市南下河工商所的执法人员，对农贸市场上正在出售的蘑菇进行了调查，经检查，在潍坊南下河农贸市场内并没有出现用荧光粉漂白的蘑菇。据了解，不仅该市场不存在漂白蘑菇，潍坊市场上至今也未发现用荧光粉漂白的蘑菇。

　　14日上午10时许，记者跟随潍坊南下河农贸市场工商管理所的执法人员，来到南下河农贸市场蔬菜批发区对市场上出售的蘑菇进行检查。记者看到，市场上销售蔬菜的摊位都有蘑菇出售，这些蘑菇主要以平菇和香菇为主，另外还有金针菇、大头菇等。

　　执法人员对这些蘑菇进行了逐一检查，并未发现有任何异常，也没有发现用荧光粉漂白过的痕迹。在检查过程中记者发现，南下河农贸市场上出售的蘑菇与用荧光粉漂白过的蘑菇相比，干燥、生涩，颜色发暗，比较符合正规蘑菇的品样。

　　南下河农贸市场经营蔬菜批发零售的孙女士告诉记者，市场上出现的蘑菇大部分是安丘、寒亭等本市所生产的，而且现在蘑菇的价格较前段时间有所下降，每公斤大约6元钱。由于本地蘑菇供应量充足，河北、湖北等地的蘑菇很难进入本地市场。

　　记者在采访中了解到，正常蘑菇保质期比较短，不利于储藏，一些不法商贩就用荧光粉漂白，这样就能保证蘑菇不容易变质，能保证蘑菇更好卖。

　　南下河农贸市场工商管理所所长孙建民告诉记者，现在是蘑菇上市的高峰期，为确保市民能够吃上放心的蘑菇，从12月1日开始，他们就组织一支队伍对南下河市场上出售的蘑菇进行检查。每天凌晨2时之后，对市场上的蘑菇摊位进行突击检查，早上6时至10时，再对市场上的零售蘑菇进行检查，通过这么多天的检查，在南下河农贸市场上并没有发现用荧光粉漂白的蘑菇。

　　如何辨别普通蘑菇和用荧光粉漂白的蘑菇，孙建民告诉记者，市民可以从蘑菇的颜色、味道、感觉辨别。用荧光粉漂白过的蘑菇，表面白亮、顺滑、手感好，经过处理的蘑菇有水洗的感觉，水分大，并且有一股刺鼻的味道；而普通的蘑菇则干燥、颜色发暗、摸上去比较粗糙，没有异味。

　　据了解，荧光粉增白剂是工业常用的化学染料，它的成分有铅和其他重金属。添加到食品中或用来制作食品用具，食用后对人体危害很大，直接影响神经系统的冲动传导，尤其容易导致儿童多动症，情绪不稳，行为怪癖，食欲减退。荧光增白剂一旦被人体吸收后，不容易被分解。此外，荧光物质会使细胞产生变异，有潜在的致癌危险。(郑毅 齐文 花凯)