“小雪腌菜,大雪腌肉。”按照惯例,成都市民一般要在11月底才开始准备灌香肠的工作。今年受猪肉价格上涨影响,刚过小雪,菜市场肉摊上灌香肠的生意就开始热闹了。相比之下,今年的香肠价格涨了2成。而随着年关将至,灌香肠的价格可能还会上浮。
在爵版街的一家蔬菜肉食便民店中,几十串已灌好的广味香肠挂满竹竿。“15元一斤,肯定涨了,肉贵啊。”老板娘说,去年的价格是12元一斤,但现在猪前夹肉都已涨到十三四元,灌香肠的价格也受到影响。
位于武城大街旁的安居天涯菜市中,灌香肠的价格也在15元到16元之间。
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