面粉涨了3成 卖切面的一天却少赚100多

　　“一个也甭想跑！”如果说通货膨胀是个抢劫犯，那么这句话就应该是其最司空见惯的台词。在通胀的压力下，消费者没有地方可以躲藏，小商小贩照样也跑不了。

　　昨日，记者兵分几路，分别采访了卖蔬菜、水果、粮油、鱼和猪肉的小商贩，通过与去年同期进行对比发现，当普通消费者钱包里的钱被一日三餐的高物价掏空时，小商贩们的利润也被高物价吞噬了一大块。

　　卖面一天少赚100多元

　　机器还在运转，来自四川省的一男一女，两个人都在忙活着，身上、脸上都是面粉，这是昨日记者在长春市近埠街某农贸市场看到的一幕。

　　虽然忙活，但未见两个人乐和。女摊主告诉记者，“现在根本不赚钱啊，一斤普通的切面只卖2块钱一斤，而现在一斤最普通的面粉要1.42元/斤，把每天的摊费、水电费、人工费用都计算进来，根本不赚钱。”女摊主表示。

　　既然面粉价格上涨，那么切面为什么没有涨价呢？女摊主解释，是因为面粉价格最近变动非常快，几乎是几天就上涨一点，而切面的价格却不会像面粉价格变动的那么灵活。她告诉记者，生意现在很难做，只有等面粉价格相对稳定，她计算下一次性将切面价格上调多少才合理，那才能有钱赚。她回忆，去年的这个时候，面粉价格是65元/袋，而今年却上涨到了85元/袋，一年时间一袋面粉相差20元，面摊儿每天要用5袋面左右，“一袋面价格涨了多少钱，就等于少赚了多少钱。”照女摊主的说法，一天用掉5袋面粉，这就比去年同期少赚了100元，再加上人工费用的上涨，一天至少少赚100多元钱。

　　粮油店的生意同样不好做。万昌粮油店的老板路辉告诉记者，大米、面粉、豆油的价格都比去年同期高出很多，不过这些毕竟是必需品，所以每天的销量并没有发生太大的变化。不过由于提价速度有时候跟不上上游批发商涨价的脚步，所以路辉有时候还是会赔一点钱。

　　路辉介绍：去年这个时候普通大米的价格是1.80元/斤，今年要2.30元/斤，涨幅28%；面粉价格去年进价63元/袋，售价是65元/袋，而今年进价就要83元/袋，售价85元/袋-88元/袋不等，给饭店的价格相对较低。按照售价同比相差20元/袋计算，零售价格的涨幅为31%；豆油去年售价3.70元/斤，今年的售价却是5.40元/斤，涨幅为46%。

　　粮油店老板为钱赚得少了而闹心，卖菜的商贩日子同样不好过。

　　昨日，长春市近埠街某农贸市场某蔬菜摊主接受记者采访时，眼神中满是无奈。这个蔬菜摊位是姐妹两个人一起看摊儿，姐妹两个看上去40岁左右。

　　“来买菜的人每天来买菜都吵吵菜贵了，其实我们进货的时候，批发价也噌噌地涨呀。”妹妹告诉记者，就拿大白菜来说，去年同期是1.2元/斤，进货价每斤还不到1块钱。而今年大白菜的零售价在1.5元/斤-2元/斤，进货价每斤已经变成1.3元/斤-1.7元/斤。每斤的利润虽然跟去年差不多，但是其他成本高了。

　　“半夜就得起来打车去批发市场进货，去晚了抢不到新鲜的菜，回来卖不上价更赔钱，然后再从批发市场雇辆车拉回来。去年柴油没有这么贵，雇辆车回来也就二十五六块钱。”妹妹说，今年柴油贵了，而且还不好加，最便宜也得30块钱才能雇到车。姐妹俩说，最让她们头疼的是很多蔬菜进回来，就能发现底下有很多次品。如果一箱蔬菜里面有1/4的次品，那么这箱菜就得赔钱。

　　姐妹俩为记者算了这样一笔账，今年蔬菜贵了，销量却少了很多。算上饭店的来买菜，去年一天最多能卖上100斤，今年最多也就卖80斤。而且今年的主顾以饭店为主，个人买菜的特别少。卖给饭店的菜，量多但是利润薄。“去年一天大概能挣个一百五六十块钱，一个月每个人到手怎么也能2000来块钱。”姐妹俩说，今年的菜虽然贵了，但每天也就能挣个100多块钱，每个人一个月也就1500块钱左右。“现在出去打工，给人家刷盘子一个月还1200元，给小饭店当个服务员还1500元呢。”妹妹心直口快地说，现在卖菜还真不如在外面打工。

　　肉摊老板一月少赚1200元

　　菜涨价了，肉也不例外。

　　“从今年中秋节开始，猪肉价格就一路上涨，老百姓买肉的时候也小气了许多。”长春市南关区平阳市场附近冷鲜肉摊主王久远说。本以为周末了自己的生意会有所起色，可没想到的是，偌大的肉摊前，依旧冷清如故。

　　王久远告诉记者，今天进了200斤的猪肉，上货的价格为10元/斤，售价定在11.5元/斤，全部卖出去，毛利能赚到300元左右。本以为周末生意能不错，但让他闹心的是整个上午一共才卖了20斤。

　　他给记者算了一笔账，刨去店面、摊位、卫生、税费等费用，平均下来每斤就赚7毛钱。与去年同期一斤9毛钱的利润相比，每个月至少少赚1200元。

　　“今年和去年的行情相比，差远了。”王久远坦言，有人以为猪肉涨价我们得了暴利，实际上赚得更少。都是老主顾，价格不能太离谱，批发价格上涨后，卖出的量少了，利也薄了，生意当然难做了。据记者了解，去年同期，五花肉的批发价格多在13元/公斤左右，零售摊位的销售毛利往往能达到15%左右。而在其摊位发现当日猪肉的价格为：精肉29元/公斤，小排骨31元/公斤，后鞧肉23元/公斤。

　　鱼贩卖鱼称“白玩”

　　“肉贵了，我们就吃鱼。”这很容易让人联想起鱼贩们发了，但实际上，通货膨胀所引发各个链条的涨价抵消了理论上的增长论。

　　“去年的同期鲤鱼4.5元/斤，而今年价格则是6.5元/斤，实际上也涨了不少。”昨天上午，在长春铁北二路上一家水产市场内，水产摊主齐晶正在鱼缸里抓鱼，生意还不错。

　　从齐晶的摊位前可以看到，鲤鱼的价格在6.5元/斤，比上周上涨了0.5元左右，而草鱼价格仅在5.3元/斤。其他淡水鱼类的养殖饲料需要量相对较少，鲤鱼养殖则需要投放一定量的饲料，而饲料的主要原料是玉米，鲤鱼的养殖成本随玉米价格提高而增加，所以销售价格自然走高。与去年同期相比，今年鲤鱼每斤的价格高出了2元左右。

　　在市场中，记者发现，鲤鱼卖得特别快，而价格稍高的海鱼如金枪、三文鱼则无人问津。“卖鲤鱼一斤赚1块，最近销量挺大，但其它外调品种卖得不好，平均每斤的成本要增加9毛，到头来还是白玩儿。”齐晶坦言，由于物价上涨，许多喜欢吃肉的人现在有很多开始购买活鱼，因为相对而言鱼的价格涨幅不大。但汽油、运费、工人费用的提升，让沿海渔港的批发价格上扬，来自辽宁、山东等省份的海鱼价格纷纷上涨，个别品种的涨幅达到了12%，本地鲤鱼的利润就这样被海鱼吞噬了。

　　水果商贩被超市抢生意

　　和米饭。相比之下，水果则是可有可没有，所以卖水果的赚的也少了。

　　“苹果多少钱一斤？”

　　“有5块的，有6块的。”

　　“现在苹果真贵呀，一会儿去超市看看，听说超市有打特价的小苹果，也就3块多钱一斤。还是去超市买吧。”

　　听到这样的话，长春重庆路附近某农贸市场水果摊的摊主老陈望着顾客的背影，无奈地摊了摊手。“没办法呀，现在水果上价就贵，也不能赔钱卖呀。”老陈说，现在水果摊的生意被超市抢去不少，很多消费者为了图便宜，都去超市排队买特价水果。跟去年同期相比，一些水果的价钱确实涨了挺多。就拿苹果来说，去年一般的红富士批发也就2.7元/斤-2.8元/斤，好一点的大概在3.5元/斤左右，每斤的零售价也就在4元-5元。今年的红富士苹果批发价大涨，一般的都得4元/斤左右，零售价在5元-8元。除了苹果之外，今年柚子的价钱也涨了很多。去年柚子批发每斤大概在1.4元-1.5元之间，零售价大概在每斤3块钱左右。而今年的柚子批发价就在2.5元/斤左右，零售价则是每斤4块钱。涨了这么多，也难怪老百姓接受不了。

　　“涨价之后，明显每天走的量就少了。去年这个时候，每天最少能卖一百斤，今年也就五六十斤。”老陈说，其实像他们这样的小商贩，就是赚个中间的差价和辛苦钱。中间的利润没什么变化，但是今年的销售量减少了一半，挣的钱也就少了一半。

　　（记者 何伟 吴丽娟 栾喜良）