红黄白绿黑五彩食物皆是抗癌药

　　■吃出健康

　　受访专家/广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任 林丽珠

　　“吃什么才能够防癌？”总是有不少人请教肿瘤科医生这样的问题。“其实，预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙药也不需要名贵药材，关键是在平衡饮食。日常生活中，饮食不要过分偏嗜，荤素搭配，忌燥热及过分寒凉食品。只要配合得好，红黄白绿黑的五彩食物皆是抗癌药。”广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授如此强调。

　　但是，专家还指出，世上万物皆有度，许多有益的食物，过量食之则为害，切忌对某些食物偏食或过分强调忌口。当然，对于肿瘤患者来说，单靠食物治疗肿瘤力量薄弱，必须有正确有效的抗癌治疗为基础。

　　●红色：包括番茄、桑葚、红酒、大枣、山楂、红苹果、草莓等。

　　专家解读：红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，此类食品含有大量抗氧化剂，能够降低患上癌症等慢性疾病的危险。

　　●黄色：主要指黄豆，包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。

　　专家解读：黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。