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研究称“面包”已问世3万年

中国市场调查网  时间:10/20/2010 14:46:34

  研究人员在3万年前的磨石上找到含淀粉作物颗粒,从而推断史前人类可能食用类似面包的主食,而非先前所猜想的以肉食为主。

  研究人员在意大利、俄罗斯和捷克多处考古遗址寻获这些手掌大小的磨石,上面残留含淀粉作物颗粒。

  这表明,旧石器时代的欧洲人可能已经学会采摘类似马铃薯的植物根部,用磨石磨成粉状,揉捏成团,再置于高温石头上“烤熟”。

  研究团队成员劳拉·隆哥介绍,他们还原这一“烹饪”过程,烤出一种“薄脆饼干”。这种食品能果腹,但“味道不诱人”。

  先前已知的最古老磨石发现于以色列,据信为2万年前人类所使用。最新研究把人类磨谷为粉再烤制食品的时间往前推了大约1万年。 (来源:广州日报)