糖炒栗子价格“两级跳” 板栗减产是主因

　　俗语说：“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”10月中旬一到，秋风里就夹杂着浓浓的板栗香。沿着板栗壳上细小的缝，轻轻用手一掰，里面的金黄色果肉就跃于眼前，咬上一口又甜又糯，唇齿留香。这几天气温骤降，不少市民路过糖炒栗子店都会被这种香甜气息吸引，忍不住买些来尝尝。细心的市民发现，今年的糖炒栗子涨价了。

　　价格上涨27%

　　家住义乌城西的陈先生是振基板栗的老主顾，每到10月份，他都会在糖炒栗子刚上市时就来尝鲜。前两天，他拿着冒热气的糖炒栗子，感觉分量少了许多。一问才知道，涨价了。“我记得去年才14.8元一斤，今年一下子涨到18.8元了，难怪同样买15元钱的板栗，分量要少很多。”陈先生说。

　　记者了解到，这并不是糖炒栗子今年第一次提价，早在9月初，价格就上调过一次，那次是从每公斤29.6元涨到31.6元。“这次调价是公司统一规定的，从10月1日起价格就上调了。”振基板栗的店主何女士解释，至于后期价格是否会继续上涨，她表示暂时应该稳定了。

　　随后，记者在工人西路另外两家糖炒栗子店看到，每公斤售价也都为37.6元。至于涨价原因，店家均称主要是作为原材料的板栗涨价了。

　　板栗收成遭遇“小年”

　　何女士在义乌经营糖炒栗子店已经有10年了，据她介绍，今年的生意特别难做，虽然价格涨上去了，但利润没有跟着提高，相反还对销量产生了影响。“一些老顾客还是会来买，可部分消费者嫌价格高，问一声就走了。”她说，店里的板栗都来自河北迁西，今年当地受灾，板栗减产了60%，造成拿货价上涨了一半多，前段时间甚至还拿不到货，这才使零售价格出现了两级跳。

　　据介绍，虽然周边的遂昌、富阳等地也盛产板栗，但义乌市场上糖炒栗子的原料多来自河北迁西。迁西板栗素来以外形佳、易剥壳、口感好著称，一直就有“中国板栗属京东，京东板栗属迁西”的说法。今年春季北方天气寒冷，雨水又多，使得板栗大量减产，价格自然节节攀升。市面上普通生栗的价格约为10元/公斤，而迁西板栗的价格在每公斤22元左右。加上今年劳动力成本、桂花糖或蜂蜜价格、水电费等都不同程度地上涨，糖炒栗子的身价不涨也难。

　　如何吃也有讲究

　　栗子好吃，可也并不是所有的人都适合吃，更不宜多吃。金华市中医院的营养师陆素飞介绍，栗子含有大量淀粉，热量也很高，食用太多容易引起消化不良，特别是脾胃虚弱者不宜多食，产妇、儿童和便秘患者也不要多吃；另外，栗子本身就有甜味，糖炒后含糖量更高，糖尿病人食用也要适可而止。在食用时间上，最好选择两餐之间，不要在饭后吃，更不要以栗子代饭。