鸡蛋花样翻新消费者看得犯晕

　　继土鸡蛋、笨鸡蛋之后，市面上又出现黄粉虫鸡蛋、7℃鸡蛋等新品种

　　一度，笨鸡蛋、土鸡蛋被炒得沸沸扬扬，其价格也远远高于普通鸡蛋的价格。最近，频有市民向本报反映，如今，市场上又出现了黄粉虫鸡蛋、7℃鸡蛋等新品种，卖价非常高。“商家说这些品种的鸡蛋含蛋白质高、食用更健康，但真有那么好吗?”

　　连日来，记者就此采访了这些新品种鸡蛋的生产商、销售商以及省农科院的专家。专家表示，7℃确实是保存鸡蛋比较好的温度，但在常温下，鸡蛋保存一个月都没问题。另外，吃了高蛋白饲料的鸡就能产出高蛋白的鸡蛋，并没什么科学依据。

　　■市场调查：

　　7℃鸡蛋叫价1.8元/个

　　国庆节前，不少市民发现居民楼、写字楼的电梯广告上，贴出了一家名为7℃鸡蛋的广告，这种鸡蛋卖得价格挺高，一个要卖1.8元，是普通鸡蛋售价的3倍多。

　　7℃鸡蛋是一种品牌吗?这种鸡蛋和普通鸡蛋相比，有什么不同?不少市民都很疑惑。就此，记者拨通广告上的电话。“7天保鲜、7月用蛋、7℃储存，就是我们这种鸡蛋名字的由来。”工作人员解释称，他们的鸡蛋主要是在蛋鸡饲养和生蛋运输储存上采取严格措施，比如，蛋鸡虽然也是笼养的，但它们吃的是蚕豆、小米等绝不添加激素的无公害饲料。而且只有生长到7个月的蛋鸡产下的蛋才能卖。此外，送到客户手里的鸡蛋，产下后就储存在7℃的环境中，从生产到送至客户手中，不超过7天。

　　仓库、运输车都能保持7℃吗?工作人员说，鸡场仓库是冷库，但出于成本考虑，鸡蛋从鸡场运走后，就不会在7℃的环境存放了，但“因为只有几天的时间，不会影响鸡蛋品质。”

　　黄粉虫鸡蛋十多元一斤

　　市民陈女士要去医院看病人，去超市买鸡蛋时，导购员向她推荐了黄粉虫鸡蛋，“这种鸡蛋蛋白质含量高，比普通鸡蛋好多了，很多人都买这个。”虽然这种鸡蛋要12元一斤，陈女士还是买了。

　　随后，记者从市面上了解到，黄粉虫鸡蛋售价在10元到14元不等。

　　黄粉虫鸡蛋有什么特殊之处?记者联系了尖草坪区一家黄粉虫鸡蛋的生产厂家，工作人员说，这种鸡蛋是由吃黄粉虫的蛋鸡生下的，“黄粉虫是一种蛋白质含量很高的虫子，鸡吃了这种虫子，产下的鸡蛋蛋白质含量也高。我们的蛋鸡从小就吃黄粉虫，光饲料成本，就是普通饲料的四五倍。”

　　蛋鸡吃了黄粉虫，就能产出好鸡蛋吗?陈女士虽然买了鸡蛋，但心里还是觉得疑惑。

　　■专家说法:如此宣传是商家的噱头

　　7℃和7天对于鸡蛋有多么关键?吃了黄粉虫的鸡生出的蛋蛋白质含量一定会高吗?带着这些疑问，记者请教了省农科院研究家禽的李教授。

　　李教授认为，鸡蛋越新鲜，食用口感、营养价值当然越好，但7℃、7天不是硬性时间指标，更多应该是商家打出的宣传噱头。他表示，存放鸡蛋的环境温度过高过低，都可能破坏鸡蛋里的蛋白质，一般鸡蛋只要在常温状态下(10℃-15℃)，保存一个月没问题，但5℃-7℃的低温环境存放更利于保鲜。李教授说:“7℃确实是存放鸡蛋的理想温度，但并不是影响鸡蛋品质的绝对因素。”

　　对于黄粉虫鸡蛋，李教授说，吃黄粉虫长大的蛋鸡应该比吃普通饲料的鸡要好一些，但究竟能好多少，并没有数据支持，“现在不少鸡场为了提高鸡和蛋的品质，都在饲料上做文章，黄粉虫确实是一种蛋白质很高的虫子，鸡吃了以后有助于自身生长，但如果说产出的鸡蛋蛋白质含量也高，就没什么科学依据了。”

　　李教授提醒市民，家用冰箱的冷藏室温度大多在4℃，所以把鸡蛋放在冷藏室内，并不是最好的办法。为了防止鸡蛋通过气孔被外界空气污染，他建议鸡蛋最好能大头冲上存放。