长三角菜篮子调查：蔬菜卖得比肉贵 两元难买一斤菜(图)

　　编者按：菜价涨，市民怨。每年蔬菜价格都会因为季节、天气等情况而波动，但今年波动更加剧烈，手里的“菜篮子”拎起来越来越重，这是很多市民共同的感受。“十一”黄金周在聚餐中热热闹闹地过去了。长假期间，市民的“菜篮子”情况如何？菜价是否大幅上涨？菜品是否丰富？供应是否充足？带着这些问题，本报多位记者实地走访了江苏、浙江等批发市场、农贸市场和超市，走近百姓，侃侃菜篮子。

　　上海：菜价居高不下

　　在刚过去的国庆长假里，上海各个蔬菜批发市场虽然货源充足，不过市民仍然感到零售市场菜价较高。每年九十月上海主副食品的价格基本都会呈现逐步上升的态势，今年由于中秋长假与“十一”长假相近，申城菜价高位难下。

　　据了解，节日期间上海各蔬菜批发市场每天的供应量已超出10000吨大关，货源充足。国庆长假期间，上海超市、大卖场、菜场等主副食品货源充沛，蔬菜集团公司所属批发市场7天共成交蔬菜5.24万吨，同比增长11.8%。

　　据上海市商委定点监测，节日里大米、食用油、猪肉、水产、鲜菜、禽类、鸡蛋、豆制品等8类主副食品零售价格同比“5涨3跌”，其中绿叶菜、大米、鸡蛋、水产、食用油零售价格上涨，猪大排、豆制品、光鸡的零售价格下降。

　　在杨浦区霍山路菜场买菜的林女士向《国际金融报》记者反映：“海鲜、猪肉价格还好，上涨幅度不大，蔬菜价格上涨得比较厉害。”

　　在该菜场经营蔬菜摊位的吴先生告诉记者：“‘十一’相比中秋，菜价已经有所下降，‘十一’长假中前三天价格比较高，而此后五天价格就有点下降了。”他分析，今年菜价本来就比较高。而且9月下旬本地蔬菜生长进入淡季，供应上海的蔬菜要大量从外地运来，运输、储存成本上升，价格就上去了。再加上中秋之后连着国庆长假，需求集中释放，这些因素导致菜价基本维持在高位。

　　据上海蔬菜集团公司所属批发市场统计，节日平均蔬菜成交价格为每公斤1.95元，同比涨幅为14.7%。其中，青菜、鸡毛菜、毛豆价格增幅均在两位数以上。

　　记者发现零售蔬菜中，青菜从节前3.5元500克涨至4.5元/斤；美芹从2元/斤涨到3.5元/斤；豆苗、荠菜等高价菜国庆期间均超过10元/斤，比平时要高出2到3元，而生姜、大蒜等价格也不见下降，生姜在10元/斤左右。

　　总体看来，上海蔬菜批发价格仍较平稳，而零售环节涨价幅度较批发市场大。为抑制菜价上涨过快，节日期间上海各区政府也加强了零售环节价格监管，保障市民的菜篮子。据了解，10月1日至15日，徐汇区就对区内22家菜场蔬菜经营者实行托底保障，每户经营者将得到已收摊位费一半的补贴。在这期间，全区各菜场每天将限价供应5种蔬菜。（张竞怡）

　　江苏　南京：国庆菜挟中秋余威

　　“这几天菜价都没怎么动，除了韭菜批发价从2元/斤涨到了2.5元/斤，其他绿叶蔬菜的拿价都和国庆放假前差不多，有几样还比中秋那几天便宜了。”江红对《国际金融报》记者说。老家在河南的江红一家在江苏省南京市鼓楼区工人新村附近开了个蔬菜零售小店。国庆节前，为了防涨价，江红和父亲专门去南京市江宁区的大型蔬菜批发市场“囤”了一点货。不过，出乎意料，国庆期间，江宁批发市场的蔬菜批发价格竟然挺平稳。

　　虽然批发价走势比较稳定，但挟“假日经济”之威，国庆节前期，南京市各农贸市场的蔬菜零售价格还是往上提了提。

　　南京市商务局发布的10月1日至10月3日的“时点菜价”显示，蔬菜价格纷纷攀上3元关口。例如，进香河集贸市场薄皮青椒卖到3.5 元/斤，五所村集贸市场则卖到3元/斤。南京人餐桌上较受欢迎的青菜秧在多家集贸市场也均突破3元/斤。

　　不过，与中秋节期间的菜价相比，国庆菜价确实没有更高突破。记者查询发现，9月25日，中秋节后第三天，南京多个集贸市场菜价与国庆假期前三天相比“毫不逊色”。以建业路集贸市场为例，青椒曾卖到3.5元/斤，青菜秧则卖到3元/斤。某种程度而言，南京国庆期间的蔬菜价格只能算是挟中秋余威。

　　然而，随着双节过去，蔬菜的价格似乎也开始走低。记者10月9日在建业路集贸市场看到，部分蔬菜价格明显下跌。薄皮青椒跌了近1元/斤，卖2.5元/斤，青菜秧也回到了2元/斤，而江红提到的批发价在国庆节前涨了0.5元/斤的韭菜零售价也仅为2.5元/斤。建业路集贸市场一位姓沈的摊贩告诉记者，放假期间，不少摊贩都多进了不少菜，但国庆长假期间，蔬菜的销量并没怎么涨。“蔬菜不耐放，只能少赚点早点清空。”她说。

　　此外，记者还了解到，国庆期间，南京各集贸市场和超市里的散装鸡蛋零售价都保持在4.7元至4.8元/斤。近几日，部分超市的鸡蛋零售价格回到了4.5元/斤。此前，南京市物价部门在8月底鸡蛋价格攀升后曾预计，鸡蛋零售价或突破5元大关。不过，现在看来，鸡蛋价格在国庆期间算是稳住了。南京市商务局就表示，最近天气不错，适宜蔬菜生长，供应量增加，而天气转凉也利于提高产蛋率，所以，蔬菜和鸡蛋价格有所回落。（刘洋）

　　浙江　嘉善：“高档蔬菜”价格上浮

　　“今年以来，蔬菜价格一直居高不下，难以想象节假日期间将涨成啥样。”每逢节假日，菜价上涨似乎已成为一种规律，而今年国庆假期又恰逢中秋，菜价上涨预期更甚往年。在国庆期间，记者从浙江嘉善商城、谈公路农贸市场了解到，市场蔬菜、肉类货源充足。在价格方面，蔬菜类的价格有所上升，猪肉等肉类的价格相对平稳。

　　10月7日，虽然是国庆长假的最后一天，但记者走访发现，农贸市场的各摊档前依旧人来人往，菜价也未因长假的结束，而有所下调。

　　“菜价在中秋节前就涨起来了，到了国庆假期又涨了些，蔬菜价格目前并没怎么降下来，一些供应量少的菜接下来可能还要涨价。”商城农贸市场的蔬菜摊主张大妈告诉《国际金融报》记者，节日里高档蔬菜销量很大。“西兰花在6月份时进价为每斤4元，中秋期间涨到每斤6元，而国庆假期已涨至7元，我们基本可以卖到8.5元。另一涨得明显的还有包心菜，中秋时我们卖1元/斤，国庆节又涨了将近0.8元。”

　　而平日里卖得较好的小青菜、番茄等蔬菜反倒受到了“冷遇”，价格比较便宜，小青菜价格为2.8至3元/斤，番茄价格也保持在3元左右。张大妈告诉记者，菜价的增长与节假日需求增加的带动密切相关，但另一根本性原因是部分高档菜如西兰花，供应量较少，呈现季节性上涨。

　　蔬菜摊主蒋先生则告诉记者，国庆期间，蔬菜供应十分充足，农副产品价格总体来看还是比较平稳。“国庆期间，菜价出现了小幅上涨，但预计节假日后将恢复到和平日一样。”

　　除了绿叶菜，如今最受市民欢迎的就要属螃蟹。据了解，目前市场上螃蟹价格比较坚挺，比去年略有上涨。3两左右的开价40元/斤，4两以上的在60元左右。“节假日期间，除个别的高档鲜活水产品价格有所上涨外，大多数的水产品价格与平日基本持平。”做水产生意多年的陈女士告诉记者，“水产品的价格主要是受供货量的影响。这意味着只要货源充足，即使在节假日，市场的销售价格基本不会大涨。”

　　另外，猪肉价格在节日期间也相对平稳，并未出现大的波动。据记者了解，目前市场上瘦肉大概卖24元/公斤，条肉22元/公斤，夹心肉22元/公斤，排骨24元/公斤。“这段时间以来，猪肉一直维持在这个价格。”几家农贸市场的肉摊主均对记者表示。（陈偲）

　　江西　两元难买一斤菜

　　“国庆期间肉禽类产品价格没怎么上涨，反倒是蔬菜比中秋节又涨了些。”“十一”黄金周期间，每日都要去菜市场报到、为从外地归家的小辈准备大餐的罗阿姨对《国际金融报》记者感叹，“现在去菜场很难买到两元钱以下的蔬菜了。”

　　中秋节才过，又迎来国庆，刚涨了一把的农副产品再次顺势而涨。记者了解到，今年国庆期间，江西九江农贸市场的肉禽类产品价格已回落至正常水平，但部分蔬菜价格不降反升，回涨明显。

　　10月3日，记者走访了九江某菜场，比较部分菜价发现，节前和节后部分菜价有明显变化：生菜由节前的3至3.2元/斤涨到4元/斤；油麦菜由节前的3.5元/斤涨至4.5元/斤；包心菜由节前的1.2元/斤涨至1.5元/斤；长豆角和番茄的零售价均从2元/斤涨到2.5元/斤。

　　罗阿姨告诉记者，在所有涨价的蔬菜中，土豆和大白菜涨势最为凶猛，“尤其是大白菜，以前批发价为0.6至0.8元/斤，现在批发价涨到了1.2元/斤，市场零售价1.5元/斤。”

　　“还不是韩国人近期在中国大量收购大白菜制作泡菜，才涨得这么厉害。”市场一位蔬菜经营户对记者道出实情。白菜是制作韩国泡菜的主要原料，据媒体报道，由于天气原因，近日韩国白菜价格暴涨4倍。为遏制菜价疯涨，韩国政府近期暂时取消了对白菜征收的进口关税，同时从中国进口100吨白菜以解燃眉之急。

　　就在蔬菜一片叫涨声中，记者注意到，肉蛋禽类产品价格反而“岿然不动”：猪肉稳定在11元/斤，土鸡蛋1元/个，与节前相比基本没有什么变化。唯独黄鳝猛涨，由节前20元/斤涨到23至25元/斤。

　　一位蔬菜经营户告诉记者，按照往年行情来看，节前节后的菜价应该不会有什么变化，有的时候因为菜的数量多，节后的价格甚至比节前低。今年情况比较特殊，部分蔬菜价格不降反升，估计与过节期间的天气有一定关系。比如节日期间降雨降温，势必影响到蔬菜采摘和运输，再加上节日期间的需求量会较平时增加三四成，菜价自然上涨。（刘菁）

　　常州：蔬菜卖得比肉贵

　　10月6日，在常州凌家塘农贸市场，记者看到，菜贩们备货十分充足，菜场内人头攒动。菜贩刘女士告诉《国际金融报》记者，今年国庆菜价比较平稳，反而中秋期间的价格比较高。“今年中秋期间，时令菜四季豆每斤卖到5至6元，现在已经回落到每斤4元左右，而菠菜由于当时还未大量上市，最高也涨到6至7元一斤，现在每斤只要5元左右。此外，半个多月前，蓬蒿菜一斤要7元，很多市民都接受不了，这几天也只要4至5元一斤了。”

　　刘女士介绍，生菜等绿叶菜价格多多少少都降了。小白菜之前的价格在2元/斤，现在降至1.5元/斤；水芹此前每斤3.5至4元，现在为3元左右；茭白此前每斤4至5元，现在已回落到3至3.5元；毛豆从当时的2.5元/斤下降至2元/斤。

　　此外，记者注意到，市民餐桌上常见的大青菜、鸡毛菜的价格变化不大，分别保持在2元/斤和2.5元/斤，个别蔬菜如生菜和空心菜价格都比之前有所上调，生菜由之前每斤2.5至3元，上调到现在的3.5至4元，而空心菜半个多月前每斤只要1元，由于即将过时，供应量减少，目前价格已上涨到2元左右。

　　虽然大部分菜价有所回落，但是放眼望去，整个菜场每斤低于2元的蔬菜少之又少，除了冬瓜每斤只要6、7毛，基本找不出更低的价格，而高价菜却高得愈发离谱，大蒜每斤7元，香菜每斤高达10元。“刚才我买了一块肉才9元，一斤多香菜却花了我11元，现在买蔬菜比买肉还贵。”正在买菜的市民许女士无奈地说。

　　位于常州勤业蓝天花园“美食一条街”的夏苑老鹅骨头王总经理吴海军接受《国际金融报》记者采访时坦言，菜价居高不下，感觉饭店生意越来越难经营了。“不管市场上菜价上涨还是下跌，店里的菜价都是定好的，不可能跟着市场走，提价既影响到客流量，顾客也不会‘买账’。菜价高了，店里的利润就少了。”他说，国庆几天，店里的生意不错，天天爆满，但赚不了多少钱，只能薄利多销，跑跑量。

　　除了蔬菜价格有所波动外，豆制品、肉类、大米价格没有太大的调整。在常州钟楼区欧尚超市的豆制品区域，记者看到，百叶当前的价格为每斤4.5元，豆腐每斤2元，售价基本不变。此外，猪肉价格也“安分”多了，在超市猪肉专柜，排骨保持在12.5元/斤，大骨和坐臀肉均为9.5元/斤。此外，超市大米售价仍为2元/斤，与前段时间价格保持一致。不过，在粮油市场，记者了解到，食用油已从之前的3.8元/斤上涨至4.5元/斤。

　　有业内人士分析，根据历年节日价格的特点，农副产品在节日前几天价格会有所上扬，但假期开始几天后就会逐渐回落，这主要是由于市场供应充足、品种齐全。此外，有菜贩透露，入秋之后，本地蔬菜长势较好，蔬菜上市量将逐渐增多，大白菜、黄瓜等市民常吃的蔬菜价格还可能随之下降。（潘洁）

　　 

　　舟山：本地人也吃不起海鲜

　　国庆长假返乡途中，接到一位老同学的电话说，他们一家到舟山玩，但是订不到宾馆了。无奈，我只能立马打电话给老爸看他能不能找到一家。结果老爸上来就劈头盖脸地说：“‘十一’到舟山没提前订房，好的酒店根本就没空房，早干什么去了！”最后，老爸托朋友费了九牛二虎之力才订到一家小宾馆的标间。不过也就二星级标准的房间，住一晚得500元，而且这还是老板看老爸面子给的优惠价，明码标价680元。得知结果，我不禁一阵愕然——平常这样的宾馆标间连180元都不到啊……

　　解决了同学的麻烦，刚好听车上邻座一对父女在聊天。他们是去普陀山和桃花岛玩的，要先在沈家门住一晚，由于座椅背上正好有一家饭店的广告，所以那位爸爸先打电话订房，可想而知对方的回答是“没了”。于是，这对父女决定到了沈家门再找。记者不禁感叹：这班车到沈家门得将近晚上6点，哪还有空余的客房呀，这对父女估计得“露宿街头”啊！

　　到了家，老爸兴冲冲地带我下饭店，由于前一次休假时真的被沈家门大排档的价格吓到，所以这次我们打算去一家小点的饭馆。结果还是被吓到了，一只6两重的螃蟹要价50元，一碗海螺肉做的羹70元，其他的鱼就不用说了。而且需要申明的是，这样的价位仅针对我们本地人，外地人另当别论。

　　那以后在家的日子还是吃老妈自己烧的吧。到家的第三天，终于跟老妈一起上菜场，当然老妈的目标始终是我爱吃的，那就是尽量买野生的，不买那些养殖的。结果，马面鱼35元一斤，马蹄螺40元一斤，虾55元一斤，就连芹菜也要5元一斤。“Oh my God！”我不禁对老妈道，“我回来这几天，你天天好鱼好菜‘供’着我，差不多应该被我吃垮了吧。算了，以后买养殖的海鲜就好了。”

　　老妈看了我一眼，平淡道：“你以为养殖的能便宜多少？而且就你这张嘴巴，不是野生的你吃两口就放下筷子不吃了。算了，反正你也不常回来，吃就吃吧。”前一天，我还抱怨说，我不要吃对虾，我要活皮虾，结果现场一看活皮虾的价格高达60元一斤。摊贩跟我说：“小姑娘，你妈妈昨天特地跟我说要这个虾，今天特意留给你们的，我们自己野生打捞的就两斤而已，全是活的，100元都拿走吧。”那一刻，还真觉得自己捡了便宜啊……

　　一路走下来，几乎全是漫天喊价，主妇们砍价也就几元钱的差别，相比那些几乎高达几十元一斤的海鲜价格，意义不大。大家只能各种菜都稍微买一点，不敢多买。（付碧莲）

　　（国际金融报）