网购大闸蟹保鲜成难题 应提前商定细节

　　秋意渐浓，转眼又到了菊黄蟹肥的时节。除了水产市场和超市外，网上订购也能方便淘到正宗新鲜的活蟹，且价格比市场普遍便宜10%—20%。

　　不过，业内人士提醒，网购大闸蟹还是要谨慎，尽量选择正规卖家，认清防伪标识，提前与卖家商定有关细节，以免利益受损。

　　【网友投诉】

　　网购10只蟹，死了4只

　　记者在网上输入“大闸蟹”字眼进行搜索，立即出现数万条各地螃蟹的买卖信息，卖家大多在苏州、上海等地，所推出的螃蟹礼盒种类繁多。嘀嗒猫食品购物网站市场总监透露，9月以来螃蟹券订单大增，平均每天都达200单左右。

　　不过，网上店铺信用度良莠不齐，特别是前段时间，正宗的阳澄湖大闸蟹尚未上市，网上却出现了许多打着“正宗阳澄湖大闸蟹”旗号的网店。

　　“网购大闸蟹最怕的就是买到假货。 ”市民李小姐表示，日前她在网上花300多元买了10只二两规格的大闸蟹，卖家自称是阳澄湖产地直销，但收到商品后发现，4只大闸蟹已经死去，其余6只的品质也很差，“大多数都是奄奄一息的，而且，肉质也不丰美，基本就是个空壳。 ”

　　业内人士透露，诚信销售大闸蟹的销售网站需要签订质量承诺书，然后才可获准加盖网络认证标志。如果一些不法网店私自贴上假标志，消费者点开页面后，是查询不到相关企业信息的。专家建议，网购大闸蟹前，一定要慎重选择拥有相关资质的正规网店。

　　【专家提醒】

　　运送保鲜细节要提前确认

　　网购螃蟹过程中还会产生各种纠纷，其中最难解决的就是螃蟹运送途中的保鲜问题。虽然网店在发货时会提供专业泡沫或冰块来确保螃蟹新鲜，但许多买家还是在留言中抱怨说由于运送太慢、保鲜措施不当等原因导致大闸蟹“全军覆没”，甚至散发臭味，根本就不能吃了。

　　一旦发生了螃蟹死亡退货的情况，网店往往会要求买家提供死蟹的照片，嫌麻烦的话只好吃进哑巴亏。而且网购时还经常发生严重短斤缺两的现象，实物起码和标重差0.2-0.5两不等，严重损害了消费者的利益。

　　业内人士建议市民购买前先和店家商谈好相关的购买方式和处理细则，特别是在确保货物新鲜方面。大闸蟹运输过程中一般要用网袋扎紧，减少其体力消耗；再包上蒲包，保持湿度。外包装要用结实的泡沫箱，箱体要留有小透气孔。

　　业内人士提醒，网购食品一定要谨慎，尽量选择专业的食品购物网站。对于小的个人卖家，一定要选择信用等级和评价度都较高的。同时要记得保留聊天记录，一旦出现纠纷，可以以此作为凭证。

　　签收时认清防伪标签

　　上海各大超市内3两规格以上的阳澄湖大闸蟹，每只售价在一二百元左右。网上的价格则便宜不少，甚至还有百元以内的超低优惠。

　　一般来说，市场上出售的正宗阳澄湖大闸蟹，蟹身上都会有独特的防伪标签，消费者也可据此进行判断。然而面对如此诱人的低价，不少人却对网上大闸蟹的真实来源有些不放心。 “好货不便宜嘛，如果是正宗的阳澄湖大闸蟹，光批发价也不止这个数，和市场差得太远了。 ”市民王先生说，虽然网上销售的阳澄湖大闸蟹很多都写明有防伪标识，但实际收到的时候往往不见踪影，或者是10只螃蟹里面仅有一两只有防伪标识，其余根本无从辨别具体来源。

　　网上一些资深买家建议，由于网购不能事先挑选实物，因此在签收时买家要多花些时间仔细验货。除了看蟹身上是否有正品的防伪标识外，还可以通过螃蟹本身的外观来鉴定。正宗阳澄湖大闸蟹以 “黄毛、白肚、青背、金爪”著称，即蟹脚上的黄毛比较硬，肚子略带淡黄。市民可在购买前先了解下相关知识，以免上当受骗。