“无糖月饼”真的无糖吗 莫把月饼当饭吃

　　中秋将至，不想，“无糖月饼”竟甜晕了安徽省患糖尿病的林奶奶。还好抢救及时，老太太缓过来了。

　　“无糖月饼”真的无糖吗？按照强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，食品声称“无糖”，须满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克（指所有的单糖和多糖）。

　　业内人士透露，依照现在工艺，即便是不添加蔗糖和淀粉糖的月饼，也基本难以达到无糖食品的国家标准。

　　“无糖月饼”甜晕老人

　　近日，家住安徽省合肥市蜀山区的林奶奶突然出现昏迷，家人赶紧把她送到安徽医科大学第一附属医院，经过医生的紧急抢救和精心治疗，林奶奶才缓过神来。

　　“老人家虽然患有糖尿病，但是饮食各个方面都很注意，这两天虽然多吃了些月饼，但也是‘无糖月饼’，怎么会突然昏迷呢？”家人很是不解。

　　“问题就出在这‘无糖月饼’上啦！”听了家人的介绍，安徽医科大学第一附属医院内分泌科主任医师章秋解开了谜团。

　　“月饼主要由面粉或米粉制成，即使里面不含蔗糖，但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物，在人体内经过消化吸收后最终还是会产生葡萄糖，一旦过量食用仍然会使血糖升高，进而出现一系列症状。”章秋说，林老人就是因为过量食用无糖月饼加重胰腺负担，造成酮症酸中毒，进而出现了昏迷。

　　“当然，糖尿病人也不是一点不能吃‘无糖月饼’，关键是要适量。”章秋医师介绍，市面上的‘无糖月饼’是由有甜味又不产生热量的木糖醇等甜味剂代替蔗糖制作而成。如果制作工艺可靠，在控制好血糖的前提下，少量品尝倒也未尝不可，但切不可多吃。

　　难以达到无糖食品要求

　　中秋将至，各式月饼纷纷登台亮相。记者走访时发现，打着健康旗号的“无糖月饼”吸引了不少顾客。

　　“‘无糖月饼’比较健康，家里老头有糖尿病，中秋过节又不能不吃月饼，所以就买点无糖的，既过嘴瘾又健康。”正在北京稻香村食品公司的门店购买“无糖月饼”的申女士说。

　　不少购买“无糖月饼”的顾客表示，买“无糖月饼”主要是要送给患有糖尿病的亲戚朋友。也有一些顾客认为，不管是不是糖尿病，少吃点糖不会错，买“无糖月饼”是想让自己吃得更健康。

　　在北京一家沃尔玛超市，专卖“无糖月饼”的阿尔发促销员向顾客保证：“我们的月饼都是无糖的，是用木糖醇、麦芽糖醇代替蔗糖，热量低，吸收少，吃起来仍然有甜味，又有口感又健康，还不发胖，糖尿病患者吃也绝对没有问题。”

　　稍作比较就可以发现，比起普通的同类月饼，“无糖月饼”售价明显高一些。如稻香村散装月饼，一个普通的黑麻月饼只要6.5元，而木糖醇的黑麻月饼却要10元。阿尔发的盒装“无糖月饼”，从包装、重量上看，比起其他同类普通月饼也明显要贵些。工作人员说，那是因为与普通月饼比起来，“无糖月饼”做起来工序更复杂，成本更高。

　　可是，业内人士透露，按照目前的工艺水平，即便是不添加蔗糖和淀粉糖的月饼，也基本难以达到无糖食品的国家标准。

　　记者从国家标准委网站查询到，目前我国并没有专门的“无糖月饼”国家标准。但根据强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，食品声称“无糖”，须满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克（指所有的单糖和多糖）。