中秋节吃月饼的11个注意事项

　　1、要充分认识到：传统月饼是典型的高糖、高油脂食物，营养素含量低、升高血糖速度快......几乎乏善可陈。所以，把月饼当成应景之食，过节时吃一点意思一下足矣。

　　2、北方风味的豆沙、枣泥、莲蓉馅等月饼含糖、淀粉较多，南方口味的蛋黄、肉馅月饼含脂肪较多，且还有很多使用猪油制作的。所以吃了月饼，就要相应减少淀粉类、肉类食物的摄入，做菜时油量也要减少。

　　3、相对来说，如果内馅糖油含量较低，豆沙、枣泥馅月饼略好于蛋黄、肉馅月饼，因为脂肪含量较低，且其中会含有一些有益的营养素和膳食纤维。五仁馅的也会稍好一些，但食用时仍是要控制量

　　4、100克蛋黄月饼的能量约400千卡，100克豆沙月饼的能量约为325千卡，相当于两、三碗米饭的热量，所以想控制体重的人，还是不吃为好。有慢性病的人也尽量不要吃。

　　5、月饼最适合在早上吃，最不宜在晚上吃。因为人在清晨和上午代谢最旺盛，吃能量高些的容易代谢掉。然后接下来一天的饮食最好清淡一些，减少肉、主食、糖、油摄入，以防总能量摄入过多，但蔬菜要多吃。

　　6、糖尿病人吃月饼尤其要注意，虽然有无糖月饼，但这样的月饼油脂含量仍是很多，能量非常高，一定不要多吃

　　7、吃月饼适合搭配清淡的茶水或浓度较低的豆浆，不宜搭配甜饮料。可以搭配水果一起吃。

　　8、新型月饼如冰皮月饼等相对传统月饼健康一些，但仍不建议多吃，因为所用材料仍为营养价值很低的精制米面，升高血糖物速度也快，也有不少为了追求漂亮外观过多使用色素或香精。同样的，吃了也要相应减少主食的摄入量。

　　9、不要让家中有剩月饼，即有月饼就尽量送人，让更多的人享用，自己尽可能少吃

　　10、月饼不能久放，尽量吃新鲜的。因月饼油脂含量较高，时间过长油脂会发生氧化变质。内馅也会有变质的危险，一般肉馅月饼存放时间不宜超过5天，甜馅月饼存放时间不宜超过10天。

　　11、永远不要考虑开发剩月饼食谱，因为它会使其他食物的能量倍增。吃不了的月饼不要怕浪费，扔掉并不可惜。