卫生部公布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》12日结束征求意见,在目前仍旧执行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,被人们俗称为“面粉增白剂”的过氧化苯甲酰,依然被列入面粉处理剂中,此前,粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰。而此次征求意见后,卫生部有关负责人表示,卫生部正在协调有关部门,研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套政策。对此,学者和专家和社会人士意见分歧,观点不一,但这已透露出一个清晰的信号,面粉“禁白”已经提到议事日程上。
我们目前食用的面粉中是否使用增白剂,是否存在滥用增白剂的情况,种种问题困扰着市民也困扰着面粉行业的所有人士,早报记者就此展开调查发现,这种貌似无害实则有毒的增白剂,背后隐藏的是整条产业链种种阴云。
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