与时俱进：卷烟调香工作取得新进展

　　卷烟调香，作为影响和制约行业发展的共性关键技术，一直受到国家局的高度重视。

　　作为行业战略性课题之一，近年来卷烟调香工作有着怎样的进展？在“卷烟上水平”发展蓝图下，卷烟调香工作的方向和任务是什么？如何推动卷烟调香技术的改进和提升？

　　7月27日，全国卷烟调香技术委员会第一次会议暨行业首期卷烟调香师学员毕业典礼在广州举行。会上，来自全国卷烟调香技术委员会的委员和卷烟调香领域的专家，认真总结了“十一五”期间卷烟调香工作经验，明确了下一阶段的目标任务，“力求取得新突破”、“再上新水平这样的声音，成为与会代表共同的心声。

　　与时俱进;卷烟调香工作取得新进展

　　提起香精香料，无论是烟草制品中的还是化妆品、食品、饮料等所含有的，很多人都感到很神秘。卷烟工业企业曾一度对卷烟调香技术研究不足，自主开发和调配能力缺乏，核心技术游离于行业外的香精香料领域。

　　香精香料量虽少，但意义很大，卷烟调香技术对中式卷烟尤其是对低焦油中式卷烟风格特征的形成具有不可或缺的作用，是彰显卷烟品牌风格特色、提升卷烟产品品质的关键环节之一。鉴于卷烟调香技术的重要和基础的薄弱，2004年，国家局将卷烟调香列为行业四大战略性课题之一，卷烟调香从此成为行业“十一五”期间高度重视并全力推进的工作。

　　战略既定，但卷烟调香技术的创新发展之路如何走呢？这不是一场一个人的战役，需要的是行业上下同心协力。

　　“十一五”期间，国家局以卷烟调香战略性课题作为卷烟调香工作的主线和重点，有针对性地采取了一系列措施：制定《卷烟调香人才培养方案》，全面启动卷烟调香人才培养工作；《烟草行业中长期科技发展规划纲要（2006-2020年）》，将卷烟调香列为行业中长期科技发展的八个重点研究领域之一，将卷烟增香保润列为行业重大专项；成立全国卷烟调香技术委员会&helli helli 在许多与会代表看来，正是得益于国家局的高度重视和采取的政策措施，使卷烟调香技术研究明确了方向，真正走上了技术创新之路。

　　自卷烟调香战略性课题启动实施以来，全行业特别是重点骨干企业，不断加大对卷烟调香技术研究的人力、物力和财力的投入，用科学的方法和技术的手段，从系统研究入手，逐步积累，使卷烟调香工作不断取得新进展。时至今日，卷烟调香技术体系基本构建，企业自主调香能力明显增强；卷烟调香人才体系逐步构建，调香人才基础已经奠定；卷烟调香品控体系基本构建，香精香料使用和管理更加规范。

　　“五年来，在全行业共同努力下，卷烟调香工作有序推进，取得了显著的进展，行业卷烟调香水平大幅提升，初步实现了掌控卷烟调香核心技术、实现‘以我为主、由我掌控’卷烟调香主体地位的目标。”在会上，张保振副局长对行业“十一五”期间卷烟调香领域的进展和成效如是评价。

　　行业通过卷烟调香师培训等方法不断提高行业调香人才队伍水平 谢娜 摄

　　人才为基;卷烟调香创新能力增强

　　此次会议的议程之一，是举行行业首期卷烟调香师和高级调香师学员毕业典礼。当9名从全国评烟委员会遴选的卷烟高级调香师学员和24名从重点卷烟工业企业配方技术骨干中遴选的卷烟调香师学员，在典礼上领取毕业证书时，为期3年多的行业首期卷烟调香师和高级调香师培训宣告结束，首期卷烟调香师培养工作画上了一个圆满的句号。

　　卷烟调香技术要发展，人才是根本。

　　“十一五”以来，行业卷烟调香工作以人才培养为突破口，构建了定位明确、层次清晰、衔接紧密的培养体系，在行业内香精香料公司和行业外高等院校筹建卷烟调香人才培养基地，建立促进调香人才可持续发展的长效培养机制培养了一批满足企业自主调香和创新发展中式卷烟风格特色要求的专业人才。以能力培养为核心的首期卷烟高级调香师和调香师培养工作，正是行业卷烟调香人才队伍建设的一个缩影。

　　目前，首批毕业学员已经成长为所在企业卷烟调香领域的骨干，很多学员的学习成果已经在卷烟产品开发中广泛应用并发挥了重要的作用，而人才专业技术水平的提高，则带动了行业卷烟调香创新能力的显著增强。

　　“优秀的卷烟调香人才是行业的宝贵财富，是推进卷烟调香技术研究的主力军，培养造就高水平的卷烟调香师是行业实现‘以我为主、由我掌控’的调香技术主体地位的重要保证。”国家局卷烟调香人才培养基地、华芳烟用香料有限公司总经理杨伟生表示，“卷烟调香师培养，是一项全新的工作，培养模式、教学方法等在行业内都是首创。创新的过程难免有困惑，不被理解，但当面对今天取得的阶段性成绩时，我们感到曾经面临的困惑已经烟消云散，所有的努力和坚持都是值得的。”

　　行业首期卷烟调香师代表刘建福深有感触，在这些年的卷烟设计中，虽然他们一直在努力，但却没有从根本上改变这样一个非常尴尬的事实，就是在卷烟风格和吃味改善上起至关重要作用的加香加料、调香核心技术并不掌握在自己手上。“我们毕业后，将把所学知识在各自的岗位上不断实践、不断探索，最终实现加香加料核心技术回归。”刘建福说。

　　千里之行，始于足下。尽管调香师培养3年来已经取得了一定的进展，但高层次人才特别是“一锤定音”的领军人才需要进一步培养。很多代表指出，卷烟调香技术创新要上水平，培养高素质的创新人才队伍，特别是大师级的技术创新人才非常关键，今后卷烟调香人才培养仍需不断强化、不断提高，向着形成具有中国气派与风格的卷烟调香人才队伍的目标不懈努力。

　　认清形势;实现卷烟调香再上新水平

　　当前，“卷烟上水平”的行业发展蓝图已经展开，催人奋进。在这幅图卷上，技术创新上水平是一块重要内容，而在过去的几年里，卷烟调香是行业技术创新的关键任务之一，在当前和今后一个时期，仍然是技术创新上水平的关键任务之一。

　　此次会议从推进“卷烟上水平”的战略高度，对新时期卷烟调香工作的方向和任务进行了重点部署。“卷烟调香是中式卷烟的核心技术之一，对实现‘卷烟上水平’具有重要的支撑保障作用。”一位代表表示，随着打造具有自主知识产权的中式卷烟核心技术、构建中式卷烟的品类、创新发展中式卷烟品牌的快速推进，积极开展卷烟调香技术研究意义更加凸显，行业从事卷烟调香的科技工作者责无旁贷。

　　行业发展的新时期，推进卷烟调香技术的步伐始终没有停歇。去年，全面启动的卷烟增香保润重大专项，汇聚着卷烟调香人员的智慧，以进一步构建增香保润的核心技术和专有技术。此次召开的全国卷烟调香技术委员会第一次会议，对中式卷烟风格感官评价方法进行了讨论，该方法的建立，对进一步推进中式卷烟品类构建与创新有重要意义，是卷烟调香方面颇具创新意味的工作。

　　随着行业中式卷烟的发展、卷烟品牌集中度的提高和卷烟降焦工作的推进，中式卷烟调香技术研究也“水涨船高”，这既是机遇更是挑战。在行业发展的新时期，在卷烟调香领域取得新突破是“硬”任务，如何使卷烟调香技术再上新水平？代表们认为，正如张保振副局长所要求的，要坚持用创新的思维、发展的眼光、扎实的工作，更加深入、持续地推进卷烟调香工作，确保在新时期实现卷烟调香再上新水平。

　　培育高层次人才、谋求关键技术突破、推进中式卷烟品类构建与创新展望未来，随着各项工作有序推进，卷烟调香会更加“芬芳”。