今年月饼“史上最贵” 健康养生成主打概念

　　中秋节的脚步临近，月饼的销售也开始在市场上热闹起来。

　　市内各大超市早已搭起了销售月饼的专柜，吸引消费者购买、品尝。虽然早有“今年月饼史上最贵”的报道，但消费者的购买热情不减。

　　在口味上，今年的月饼可谓多种多样，既有五仁、蛋黄白莲、什锦这样的传统口味，也不乏鲍鱼、鱼翅、海参、台湾卤肉等近两年的“后起之秀”。

　　北京华联超市月饼柜台前的促销人员介绍说，虽然有这么多的月饼口味，但消费者最中意的仍是低糖、低脂的健康型月饼。
 

　　相比去年同期

　　价格上涨约10%

　　早有媒体报道过今年市场上的月饼被称为“史上最贵的月饼”，记者在超市和专卖店走访时了解到，受到原材料面粉、白糖、莲子、绿豆及包装、人工费用等价格上涨的影响，今年月饼的价格相比去年同期上涨了大约10%。

　　对于月饼价格上涨，大部分消费者表示理解。市民张先生表示：“虽然价格上涨，但是也实属无奈之举，原材料涨了企业也是得盈利的，涨价很正常。”市民马女士对记者说：“早就听说月饼涨价了，刚开始不是很理解，但后来了解到是因为原材料涨了，我也就接受了，毕竟一年就吃这么一回月饼。”

　　沈阳康福食品有限公司董事长丁伟指出：今年月饼价格上涨，第一是制作月饼的原材料价格上涨，使得月饼的价格水涨船高；第二，包装月饼的纸张材料的上涨，也是推高月饼价格的重要原因；第三，员工工资、促销员工资都有一定上涨，这些上涨的成本平均到每块月饼上，就抬高了月饼的价格。

　　因此，有人说，今年上市的月饼可能是“史上最贵的月饼”。

　　健康养生

　　成今年主打概念

　　每年月饼市场的营销，为了满足消费者喜新的心理特点，商家都会推出许多新口味来满足消费者。但是，随着健康观念的深入人心，人们吃月饼已经告别了高糖、高脂肪的习惯。

　　今年，记者在沈阳市内的几家大型超市看到，“低脂、低糖”等养生理念成为了新卖点。一位商家促销员看记者十分留意这些月饼，就上前来向记者推荐了几款健康概念的礼盒，她向记者介绍说，这两天月饼的销量特别好，卖出的月饼礼盒多以这些低糖、低脂的养生馅料为主。

　　白领刘斌跟记者说：“每年中秋走亲访友送月饼我都会挑一些低脂、低糖的健康口味礼盒，因为现在人们吃的一些高热量、高糖分的食物很不利于健康，而过节送亲友就是要送个健康，所以现在不少商家都推出了健康养生口味的礼盒，我很喜欢。”
 

　　据业内人士介绍，由于国家出台了禁止过度包装的规定，所以为了吸引更多的消费者，各大月饼生产厂商也开始纷纷在馅料上做功课，推出健康养生的品牌，满足现代人追求健康生活的心理。

　　但是，针对目前市场上推出的健康型月饼，有的表明了是“无糖”而有的却标注了“无蔗糖”的字样，到底什么是无糖月饼，消费者很疑惑。

　　记者从有关部门了解到，真正意义上的无糖食品应该是不含任何一种糖，包括绵白糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等，但可以含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。因为我国目前对“无糖月饼”并没有具体的标准，所以相关部门提醒消费者在购买“无糖月饼”时，要看清楚包装上的配料表。

　　月饼包装

　　不秀豪华秀情感

　　民间有句话叫“无饼不成中秋”，随着绿色低碳理念的深入人心，现在月饼市场上的豪华礼盒包装已经难见踪影，随之而来的是清新简约的包装风格。

　　在这种简约的包装下，商家开始大走“情感路线”，许多月饼上都印有“团圆”、“吉祥”等图案或者字样，丰富了传统佳节的文化内涵。

　　记者在某大型超市内采访了一位正在挑选月饼礼盒的年轻白领刘楠迪，她跟记者说：“以前看过很多关于天价月饼礼盒的报道，我觉得那么高的价格根本没有必要，百姓吃的就是一个团圆的气氛。我以前都是买散装的，今年发现月饼礼盒的价格很多都在100元~200元之间，我还可以接受，所以就准备买几盒送朋友。”

　　这种简约风格的月饼礼盒不仅深受消费者欢迎，月饼经销商们也十分喜欢。

　　多年从事月饼生意的李先生跟记者说：“中秋节对于老百姓来说已经不单单是一种节日的食品了，它已成为表达情感的需要，大家购买月饼礼盒送人多是向亲朋好友表达情感，这也是现在这种情感为主打的月饼礼盒走俏市场的重要原因。”

　　据业内人士介绍，今年的月饼礼盒已不再比拼豪华而改为秀情感，一是受到国家出台禁止过度包装政策的影响，一是由于今年制作月饼的原材料上涨，导致月饼的价格也上涨，商家为了降低成本所以纷纷简化了包装，帮助消费者“减负”。

　　网购月饼走俏

　　消费者购买需谨慎

　　今天，网上购物已十分流行，而这种购物方式也开始在月饼市场上火热起来。

　　记者在网上搜索到大量网上月饼店的网页。点击进入后，记者发现，各式各样的月饼礼盒价格从几块钱到几十块钱不等，许多网店还推出了团购业务。显然，网购月饼具有方便、实惠、可选择性大的特点，所以深受消费者欢迎。
 

　　针对目前网购月饼在市场上十分走俏的现象，不少消费者表达了自己的看法。

　　某国企员工宋新跟记者说：“我很担心网购月饼的质量问题，所以不会买。如果商家给我邮来的月饼是坏的，我再退货，那时商家再说是退货时候坏的，恐怕就没有办法解决了，我们消费者就得吃哑巴亏。”

　　网友小丸子跟记者表示，不会选择网购月饼，同样也是担心月饼的质量问题。

　　对此，有关专家提醒消费者：由于目前网购月饼还没有正式纳入工商质检部门的监管范围，因此管理十分困难。消费者在购买时如果产生了质量问题，维权十分困难。所以在网购月饼时，消费者需要擦亮眼睛，谨慎购买。

　　月饼年年有

　　中秋平常过

　　“海上生明月，天涯共此时。”每年中秋节，月饼作为传统的节日食品都会成为媒体热议的话题。

　　如今，鲍鱼、鱼翅、肉松等都成为馅料被制作成月饼上市了。从豪华包装的“天价月饼”到简约包装的健康月饼，商家每年都会挖空心思，去吸引消费者的眼球。面对如此之多的种类，消费者如何挑选就成为难题。

　　其实，月饼只要象征了团圆的寓意，并且人们爱吃就可以了。至于商家推出多少花样，把多少新鲜的食物加入到馅料中，都无碍于吃月饼习俗的传承。

　　试想，以前人们吃的月饼没有现在这么多的种类，但是也没有妨碍吃月饼这一传统习俗的传承。因此，每年中秋节无论是商家还是消费者都要用一颗平常心来看待吃月饼，把它当做一种节日的传统习俗，切莫过度渲染。（实习记者 刘达 ）