转动意大利面酱的定时器

　　意大利面的种类就已经让人眼花缭乱，如今这支生猛军中又有诸多口味的酱料加入其中。肉酱、番茄酱、奶油芝士酱、松子罗勒酱……正是因为有了这些被誉为意粉灵魂的各式酱料，才让意大利面如此生动，如此让人难忘。

　　乐口泰墨西哥意面酱

　　墨西哥风味向来是热辣又火爆的，嗜辣的人，这款酱料完全就对了你的胃口。哈雷派尼奥辣椒，配料里这个给劲的名字，光听着就出汗，这款出产自墨西哥的辣椒是现今全世界使用最广，最受青睐的一种辣椒，而且还是第一个“飞入太空”的辣椒品种。作为最基础的意粉调味酱，它的配料成分几乎是所有意面酱的最基础版本，不用拿其他的味道来掩盖，最本色的也是最经典的。（250g，23.5元，图1）

　　汉斯经典意式四味奶酪意大利面酱

　　100多年前汉斯兄弟在加州的圣罗莎建立了汉斯兄弟包装公司，如今该公司已经成为世界知名的番茄种植者，自此番茄种植大户，转而投向原料加工行业，从种植土质的监测，番茄品种的筛选，到独创的活水种植番茄的方法，保证了原料的新鲜品质。汉斯改变了以往意面酱里“酱多粥少”的局面，添加了胡萝卜、南瓜、绿甜椒、芹菜等多种蔬菜成分，加上意大利的干酪，色、香、味俱全的蔬菜肉酱就新鲜出炉了。这款四味奶酪酱，将经典的四种意大利奶酪按比例配制于一体，香味浓郁而丰富，加上上好的嫩牛肉可烹制成口味浓郁的经典意大利面。除了奶酪口味，还有大蒜香草、蔬菜、香肠、蘑菇口味的可供选择，口味保守的，还有传统原味在货架上候着。（737g，30.5元，图2）

　　百味来西葫芦&紫茄意大利面调味酱

　　超过120多年历史，让百味来成为意大利乃至全球通心粉中的一流品牌，如今他们也开始生产配得上自家面条的意大利面酱。青绿色的西葫芦，紫皮的茄子，多汁的番茄果肉和欧芹，看上去就很有食欲的样子，尤其对于偏爱辣口的人。如果想像意大利人一样享受通心粉，别忘了在加热拌匀后撒上新鲜的帕尔玛森干酪，那样你吃到的才是地地道道的意大利味。而用紫苏、腰果、罗马诺干酪搭配而成的热那亚风味调味酱，香味浓郁、独特，可起到提升意粉味道的作用。（400g，38.9元，图3）

　　乐谷牌田园系列意粉酱

　　如果没有辣椒和大蒜粉作为调味剂，那么这款番茄意粉酱或许会被番茄汁与番茄果肉的酸味掩埋住其他味道。经过重口味配料的调味后，淡淡的酸味中透着刺激爽快的口感，添加肉末加热浇在意面上，有点像饭馆里经典的意面口味，在主吃番茄味儿的间隙里，偶然能尝到洋葱的味道，综合之下的味道还不错，不论是你拌着面吃，还是抹着面包吃，都可以找到你想要的口感，喜欢尝新尝鲜的朋友可以跳过这款选择。（454g，36元，图4）

　　公鸡拿波里口味意粉酱

　　Gallo在西班牙市场可以算是意粉第一品牌。问及消费者对意粉的概念，99%都是Gallo的拥护者。这款拿波里口味的意粉酱少不了番茄、洋葱大牌的加盟，采用传统配料的做法，增加了它可以拌各种意大利面的可能。西西里风味的酱，特别加入凤尾鱼酱，让这款意粉酱里洋葱和大蒜等其他味道有所减淡，而欧芹与番茄果肉的清新搭配，夹杂着海鲜咸味与鲜味，留在口中，同时可以在通心粉中加入炸鸡肉条、虾仁或蔬菜，味道独具匠心。（260g，23.9元，图5）

　　塞瑞盟番茄洋葱蒜味意面酱

　　大蒜、洋葱、胡萝卜的传统意大利面酱，配上口味丰富的香草碎，使眼前的这份意大利面多了几分香味。加入的橄榄油、柠檬，让它又多了别具一格的味道，“酸酸甜甜就是我”。这款卖得不错的酱料融合各式新鲜蔬菜、香料及特级精纯橄榄油，遵循了传统独家食谱的配方。产自澳大利亚的酱料，虽不是传统意面出产国，但“俗又大碗”的感觉，还是有赚到的意思。