带花黄瓜靠激素“装嫩” 应慎买

　　近来记者发现，有部分南宁市民在选购黄瓜时陷入了一个误区——爱买带花的黄瓜。“顶着一朵小花的黄瓜新鲜，花都没有掉，证明黄瓜刚摘下来不久。”家住南宁市七星路的赖女士认为，带花的黄瓜才是新鲜货。而持有和赖女士同样想法的市民大有人在，记者在农贸市场等地调查发现，带花的黄瓜比不带花的要畅销。专家提醒，如果黄瓜成熟时花仍未脱落，则可能在其生长过程中使用过非正常激素，食用此类黄瓜可能对健康不利。

　　1调查

　　带花的黄瓜卖相乖销路好

　　8月21日，记者走访了南宁市各大农贸市场，发现有部分带花的成熟黄瓜在销售，而且销售情况不错。在官塘市场内，记者看到有两个摊位出售带花的黄瓜，市民争相挑选。而不带花的黄瓜销售情况稍差。摊主说：“市民买菜时都是贪新鲜，只要看到黄瓜顶部的花谢了，就不大乐意购买。我这些不带花的黄瓜标价为每公斤1.6元，销售情况并不好。两个月前，我批发了一些带花的外地黄瓜来卖，当时卖到了每公斤6元。”

　　记者在北湖农贸市场看到，当地销售的黄瓜也有部分带花。“我出售的黄瓜货源来自武鸣，因为是本地瓜，价格上不占优势。有点弯的黄瓜售价为每公斤1.6元，又大又直且带花的售价为每公斤2.4元。”摊主郑先生介绍道。

　　2发现

　　带花的黄瓜保存期更长

　　当日，记者还来到了澳华市场蔬菜行，发现有的摊主故意先将带花的黄瓜收起，不急着出售。在一个出售黄瓜的摊位，经记者要求，女摊主才从泡沫箱里取出了一根“压箱”的黄瓜，只见这根黄瓜顶部还有一朵含苞待放的花骨朵，有花生米那么大。

　　“为什么带花的黄瓜要收起来卖？”记者向女摊主询问。女摊主坦言：“带花的黄瓜比较好保存，我就先放在箱子里，等卖完了其他不带花的黄瓜，再卖带花的。”

　　在另一个出售黄瓜的摊位处，摊主把带花的黄瓜放在一堆待售黄瓜的最下层。这位摊主说：“这些都是本地瓜，因为带花的黄瓜保存期相对较长，我就放在下层，先卖不带花的。”

　　3揭露

　　10元激素可给黄瓜“美容”1年

　　因为有不少市民专挑“顶花带刺”的黄瓜，使得这类卖相好的黄瓜身价较高。而正是看到这样的市场需求，有的菜农开始给黄瓜增加“营养”——使用激素。“给黄瓜喷一些激素后，黄瓜会长得好看，而且采摘时顶部的花还不谢。如果不喷激素的话，黄瓜会长得弯、个头不够大，顶部的花也会枯萎，自然不好卖。”在高峰农贸市场里，有着10多年种植经验的陆先生向记者透露。

　　借助营养剂或激素给黄瓜“美容”，已不是什么秘密。记者在南宁农业科技市场里，看到有几家店铺在销售促进黄瓜拉长或是给黄瓜着色的添加剂，譬如“瓜×靓”。根据使用说明，这些添加剂一般有促花、增长和着色的效果。店主称，这些都是不含激素的普通叶面肥，对植物的影响不大。但店主也有所担忧，他说：“有的菜农倾向于使用激素，因为激素价格较为便宜，但使用激素可能会影响人体健康。”

　　菜农陆先生则透露，一些农资店里也销售激素，只不过一般不摆在台面上，只是面向熟客销售。而激素的销售价格很便宜，一瓶10多元的激素能使用一年。

　　4警示

　　激素使用不当有危害

　　“瓜熟蒂落”本来是自然的生长现象，为何黄瓜都成熟了，顶部还有一朵色泽鲜艳的小黄花？是不是带花的黄瓜都含有激素？食用这样的黄瓜会不会对人体有害？

　　“在遭遇酷暑或寒冷天气时，农民会使用激素促进黄瓜生长。目前使用较多的是植物激素，这种激素一般对人体无害，不过不排除有小部分农民使用其他激素。”广西八桂农业科技有限公司的生产经理韦志林说道，“如果使用过量的非植物激素，可能对人体有害。”

　　“黄瓜的正常生长季节一般有2个月，为了让市民一年四季都能吃上黄瓜，在某些情况下会用到激素。”南宁市农业局相关负责人也承认，种植黄瓜的过程中会使用到激素。同时该负责人还说道，在正常使用植物激素的情况下，待黄瓜成熟时，黄瓜顶上的花会自动脱落。如果黄瓜成熟时花仍未脱落，则可能使用的激素不是正常的植物激素。该负责人称，平时农贸市场里对蔬菜只进行农药残留检测，无法对激素进行检测，建议市民尽量不要购买带花的成熟黄瓜。

　　在此提醒市民，如果成熟黄瓜顶部的花是含苞待放的，而且有的顶部还长着一个花生米或者豆子一样的疙瘩，则该黄瓜在种植过程中可能使用过非正常激素。此外建议市民，在利用黄瓜制作菜肴前应先认真清洗，还应将黄瓜浸泡在清水中10分钟，以去除可能残留的打虫剂等。