激素是“正”是“邪”？ 为激素“正名”！

　　圣元奶粉陷入“早熟门”之后，“激素”成了热门词汇。

　　近日，卫生部对圣元奶粉事件调查后，回应说：“内源性的激素”不构成食品安全威胁，一般情况下不作为常规的检测指标。

　　然而，公众对激素还是心存戒备。

　　在坊间，常听到有人说：“这些鸡肉（猪肉）没肉味，都是激素催出来的。”有的病人一听说医生开的药是激素，就担心吃出“副作用”。

　　一会儿是红脸儿，一会儿是黑脸儿，这个“激素”到底是“正”是“邪”？

　　1、“天然”激素的存在价值

　　在这次奶粉“激素门”事件中，很多人不能理解，牛奶中为什么会有雌激素。其实，这一点专业医生是非常明白的，因为母乳中同样会有雌激素。乳牛或女性在乳汁分泌的调节过程中，除体内催乳素作用外，还有雌激素、孕激素、生长激素、甲状腺素、肾上腺皮质激素、胰岛素等激素的共同参与才可完成泌乳整个过程。因此，牛奶或母乳中都会检测出雌激素和孕激素，特别是初乳中的激素水平会更高。

　　人体内有许多内分泌腺也无时无刻不分泌激素。比如说甲状腺分泌的甲状腺激素，几乎遍及全身各个组织，可以调节新陈代谢、生长、发育。有些孩子先天性“甲低”，就是甲状腺激素的合成分泌缺乏或作用不足，导致个子矮小、智力低下。再比如大家熟知的雌激素，就是对促进女性第二性征的发育，如乳房发育、子宫内膜增厚、月经周期形成都很重要的激素，如果雌激素过低，女性会容易长痤疮、甚至长胡子，皮肤绝不会有吹弹可破的感觉。对于男爷们，看到自己的化验单里验出了雌激素也别大惊小怪，因为雌激素对男性生殖系统如精子发育、维持骨骼健康也是必需的。

　　“许多家长一听说我开的是激素，就很紧张，我跟他们说，我们内分泌医生天天‘玩’的就是激素。”日前，中山大学孙逸仙纪念医院儿童内分泌科梁立阳副教授一听说记者要了解激素，就如此解释。作为专科医生，她每天要反复向病人及家属扫“医盲”，告诉大家激素并不可怕，人体无时无刻不在分泌激素。

　　梁立阳说：“激素对各器官的生长发育、机能活动、新陈代谢起着十分复杂又十分重要的调节作用。激素在‘正常工作’时，我们常常会忽略它们的存在，但一旦出了一小点问题，就让人吃不消。”

　　2、激素能“致病”也“治病”

　　随着科技的进步，如今许多人工合成的激素已经做得和人体自身的激素没有多大差别了。然而，一谈起这些外源性的激素，不少人还是闻之色变。

　　对此，不少专家认为，对于有治疗作用的外源性激素，人们应该“辩证”看待，它是把双刃剑，用好了，能治病；用不好，则会致病。专家梁立阳说，对内分泌病人治疗的基本原则，就是哪种激素分泌过多就抑制它，哪种激素分泌过少就补充它。

　　不久前，梁立阳接诊了一位来自农村的6岁男孩，他的身高只有两三岁孩子的水平，智力也远不及同龄人。男孩在半岁时家长就发现他吃不下东西，哭声小，当时考虑到治病肯定很贵，就搁置下来。几年后，家长再带孩子来看病时，梁立阳确诊他为“甲低”，给他开的甲状腺素片一天才一元钱，治疗一段时间后，这个男孩已经长得和同龄人一样高了。但可惜的是，男孩错过了智力发育的最佳时期，永远不会像同龄人那样聪明了。

　　很多妇女到了更年期就会出现各种各样的问题，它是由于雌性激素下降而出现的一系列情绪不振、骨质疏松及心血管等问题，而越来越多研究表明，激素替代治疗对缓解女性更年期症状有着很好的疗效。

　　不过，医生在为病人使用激素治疗时，会尤其谨慎，因为激素既能“治病”，也能“致病”。比如，过量补充雌激素，会诱发女性乳腺增生，甚至患上肿瘤。

　　3、神奇的“激素平衡调节”

　　博大精深的中医理论认为，人体对激素平衡有着神奇的自我调节能力。

　　有研究称：当人体因激素失衡而感到紧张、恐惧时，人会不自主地急促呼吸；同样，人也可以主动深呼吸，放慢呼吸节奏以减轻激素失衡。人体会被动地出冷汗、盗汗、虚汗，以将体内多余的激素排出；同样，人也可以采取主动出汗的方式，比如运动、热水泡澡、蒸汽浴等。

　　中医认为，现代人容易疲倦、无精打采的一个重要原因是人生活在空调的环境中，不仅出汗机会少，而且因为温度低，人体汗毛孔还会封闭保温，结果是人体多余的激素没有及时排出。还有理论认为，儿童体内激素失衡时主要通过眼泪排出多余的激素，但是很多家长不理解这一点，总是说“哭什么哭”、“不许哭”、“你再哭警察就来抓你了”，等等，强迫孩子不流泪。结果反而伤害了孩子，孩子长大后遇到激素严重失衡时不会哭，就会采取其他可能伤害自己和他人的方式来调节激素平衡。

　　有意思的是，女性的经期综合征也可以用这样的理论解读。女性在经血来的当天及前一两天是体内激素失衡最严重的时间。一般女性会以唾液、眼泪、汗液分泌的方式排出部分激素。这个时候的女性常常会发脾气、哭闹、打人摔东西，其实这就是激素自我平衡的“表征”。女性在经血排出后，激素恢复平衡，此时，女性温柔、耐心的一面又会重现。

　　研究还认为，人们常保持开朗、豁达的心态，就会有助于体内的激素平衡。

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　　激素也有作息时间表

　　这次圣元奶粉事件中，有家长质疑卫生部的检测结果，说这次检测到的雌激素水平为何与之前的差异如此之大。

　　我们都知道女性的性激素在一月内呈周期性变化，其实所有激素在一天中都呈周期性“脉冲式”变化，就是时而波峰，时而波谷，一天中不同的时间检测，差别都会很大。

　　有人给激素分泌列了个一天的时间表。早上6点半，帮助消化的胰岛素分泌水平低，7点半，甲状腺还没有完全唤醒，所以建议早晨做些有氧运动，可以帮助甲状腺分泌提高，加快新陈代谢水平。下午3点，离下班还有几个小时，男性的睾酮水平开始下降，让人感到疲惫不堪。

　　关键时刻激素能救命

　　当受到惊吓时，你会发抖，这是你体内的肾上腺素在作怪。

　　肾上腺，顾名思义，这是一个位于肾脏上方的腺体组织。从形态上讲，肾上腺像海里的贝壳，分别趴在双侧肾脏的上缘。当人体处于应激状态时，比如感冒，发烧，遇到突发事件的时候，肾上腺皮质分泌大量的皮质醇，这些皮质醇能够动员机体的存储能源，为应对内部或者外部重要事件提供充分的物质准备。在你受到惊吓时，它会让你准备好随时进行搏斗，或者逃离现场。

　　可以说，如果没有肾上腺素，一场小小的感冒都能要了我们的命。

　　类激素物质也分好坏

　　我们常把豆浆称作“植物雌激素”、焚烧垃圾时排出的大量剧毒物质二噁英、重金属、杀虫剂、除草剂等称作“环境激素”，其实它们并不都是真正的激素，而是进入人体，与受体结合，可以产生激素效应的类激素物质。

　　这些类激素物质有好有坏。有的可以发挥好的作用，比如喝豆浆，可以延缓更年期的到来；有的却作恶多端，比如许多环境激素可以导致男性精子数量减少，不育率增高等。

　　细菌、添加剂真实另一面

　　●一味追求“无菌”，会导致人体失衡 ●过分强调“无添加”，反会吃出毛病

　　一说起细菌，人们的第一反应总是“杀死”、“消灭”它们。其实，一个健康人的体表和体内都寄居着大量的细菌，这些细菌绝大多数对人体是有益的，只有极少数是致病的。由于我们的误解和无知，在盲目追求“无菌”过程中，误杀了许多有益菌，反而令人患病。

　　细菌可能是“健康卫士”

　　一个最典型的例子就是女性阴道洗液，许多都市女性都把其作为一种保洁时尚，认为是一种良好的卫生习惯。不说不知道，大多数医生对滥用洗液是持反对态度的。

　　据了解，目前公认的阴道正常菌群中最重要的成员是“乳酸杆菌”，其数量可达8000万个/毫升，其功能主要是保护阴道不受外来菌的侵袭，是阴道的“健康卫士”。广州市妇女儿童医疗中心妇科医生白丽珍说，如果女性阴道有炎症，可以在医生的指导下，使用药用的专业洗液来治疗，但对于健康女性，若经常使用有杀菌功效的洗液冲洗阴道，乳酸杆菌就会减少，反而会增大患病的机会。

　　有国外学者分析了30年来有关妇女阴道冲洗的报道，结果发现，每周冲洗一次或一次以上者，可明显增加盆腔感染的机会，中度增加宫外孕的危险，冲洗越频繁，盆腔感染的危险性就越大。

　　我们人体另一个庞大的细菌聚集地就是“肠道”！其中有95％以上是厌氧菌，且对人体有益。这些细菌与细菌之间，细菌与人体之间相互依赖、相互制约，影响着人体的代谢过程，保持着微生态的平衡。肠道内数量最多的细菌是双歧杆菌。据资料显示，目前已知双歧杆菌对人体的重要贡献主要有两方面，一是免疫屏障作用。二是营养作用。

　　现在的家庭都只有一个孩子，非常宝贝，有个头痛脑热家长都要求医生立即“治好”，这其中难免会出现滥用抗生素问题，在杀灭致病菌的同时，也不可避免地杀死了一些有益菌，诱使某些耐药的有害菌增多，可产生大量有害的代谢产物，如氨、酚、硫化氢等，使人体致病。许多医生都注意到，一些顽固性腹泻，多是使用了大量抗生素诱致菌群失调，使有益菌减少，有害菌的比例增高，而使腹泻难愈。

　　和阴道、肠道一样，我们的皮肤、口腔、呼吸道中都有很多细菌。现在，医学领域甚至提出“用细菌来治病”的理念，呼吁少用杀菌肥皂、沐浴露，少用抗菌牙膏或漱口水，以保护有益菌，让它们能发挥应有的屏障和保护作用。

　　被“冤枉”的食品添加剂

　　和激素、细菌一样，常被公众冤枉的还有食品添加剂。

　　此前，广东工业大学食品科学与生物工程系副主任吴克刚教授曾对羊城晚报记者说：“我真希望你们能写篇文章为食品添加剂平反！”

　　吴克刚说，苏丹红、孔雀石绿、三聚氰胺等事件，让公众对食品添加剂非常反感，其实它们都不是真正的食品添加剂，而是违规添加到食品中去的物质，真正的食品添加剂对人体是没有害的。

　　以食品添加剂中的抗氧化剂为例，有些品牌的食用油为了打“绿色”牌、“健康”牌，特别在广告中宣称无添加抗氧化剂，结果广东工业大学进行了一个课题试验发现，这个品牌的油在开封使用一个月内，氧化程度即超过了国家规定的卫生标准，其中所含的重要营养物质维生素E，及人体必需脂肪酸都遭到破坏，同时产生的氧化产物对人体有害，增加患冠心病等慢性疾病的风险，还可能会致癌或加速衰老。吴克刚说：“你看，盲目抵制食品添加剂，反而不健康了。”

　　再以食品添加剂中的防腐剂为例，食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。

　　专家说，现在公众之所以认为防腐剂会危害人体健康，是因为许多食品生产企业违规违法乱用、滥用食品防腐剂，比如有的无良商家使用变质的畜肉做香肠，为了不影响香肠的外观并掩盖变质的真相，厂家就使用福尔马林等作为防腐剂等。专家称，如果规范使用食品防腐剂，它是无害的。