欧洲食品安全局：一大份贝类产品的规格应不超过400克(图)

　　近日，欧洲食品安全局（EFSA）称，欧洲地区一大份贝类产品的规格应不超过400克。原因是，若其规格超过400克，贝类产品中的海洋生物毒素就会对人类的健康造成威胁。

　　早在2006年，欧洲委员会就要求欧洲食品安全局提供一份对目前欧盟法规中规定的欧盟地区的海洋生物毒素的限量的意见。因此，欧洲食品安全局食物链专家组就冈田（软海绵）（OA）酸及类似物、azaspiracid (AZA) -编组毒素、 yessotoxin (YTX) -编组毒素、贝类毒素(STX) -编组毒素pectenotoxin (PTX) -编组毒素，、软骨藻酸(DA)、 水螅毒素 (PlTX)-编组毒素， 雪卡鱼毒素 (CTX) -编组毒素、循环亚胺(同边)以及短菌毒素 (BTX)-编组毒素等海洋生物毒素的限量发布意见。同时，该小组还发布一份关于双壳类软体动物中亲脂性海洋生物毒素的意见和对现有的海洋生物毒素的总结性意见。

　　该小组对提供的所有数据进行检查分析后得出，欧洲地区一大份贝类产品的规格应不超过400克，只有这样，才不会对消费者的健康造成影响。该小组将这一结果提交给欧洲委员会之后，该委员会要求欧洲食品安全局将此数字与比利时、法国、葡萄牙、西班牙等国贝类产品的规格进行比较，以确实其评估的是否准确。

　　据了解，欧洲各国中每天消费超过100克贝类产品的人数比例分别为：西班牙0.5-3%、爱尔兰9%、意大利13%、芬兰14%、德国18%、英国19%、法国24%、比利时48%。欧洲各国中每天消费超过200克贝类产品的人数比例分别为：意大利2%、法国2.5%、爱尔兰4%、英国7%、比利时11%、德国15%。

　　因此，该小组认为其之前评估的数字400克比较准确。