家长如何秒对宝宝秋燥(图)

　　所谓秋燥，就是进入秋季后，由于空气湿度下降而气温仍然较高，使宝贝出现各种不适，如口鼻干燥甚至干裂出血、咽干口渴、舌干少津，大便燥结，还会因肺热而出现燥咳。怎样以饮食防治这些秋燥不适呢？

　　1．肺热燥咳

　　尚未生长发育成熟的宝贝，身体对于气候变化的调节能力还较弱，容易使热邪侵入体内，而致感冒、气管炎等呼吸道感染，引起燥咳。燥咳的特点是，口干咽部发痒，干咳无痰，晚上入睡及晨时咳嗽较厉害，白天咳嗽较轻。吃药效果不太明显，可能持续十天半个月也不见好转，但不一定发烧。

　　饮食防治法

　　·百合粥。取大米250克，百合50克，加水一同煮粥，给宝贝吃时加上一些白糖，可防治秋天容易发生肺热咳嗽。如果在百合粥内加入银耳，能够滋阴润肺；加入绿豆，可加强清热去燥的效果。

　　·莱阳梨粥。取莱阳梨2个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克和水一同煮粥。莱阳梨具有助消化、清肺热、止咳化痰的作用，秋燥时多吃可防治感冒咳嗽。

　　·冰糖川贝梨汤。取雪梨或水晶梨1个，洗净去核，放入川贝2克，冰糖1块，上笼屉隔水蒸20-30分钟，熟后让宝贝喝水吃梨。梨性寒味甘，川贝具有清肺润燥止咳的作用，两者共用可润肺止咳，滋阴清热，很适合秋燥咳嗽的宝贝食用。

　　2．鼻干及鼻出血

　　宝贝的鼻黏膜还很娇嫩，而黏膜下的血管却很丰富。当空气湿度逐渐变小时，鼻黏膜会更敏感，不仅出现干燥不适等症状，而且还很容易破裂，发生鼻出血。

　　饮食防治法

　　·银耳羹。把200克银耳用温水发泡24小时，洗净后放入锅里，加水熬成琼脂状，然后放进100克冰糖，待冰糖溶化后就可给宝贝吃。经常食用银耳，可润肺养阴，化痰凉血，改善秋燥引起的鼻黏膜干裂出血。

　　·石榴汁。选两个鲜石榴，洗净之后切成小碎块，然后将它捣烂，用清洁纱布绞出汁，直接给宝贝喝，每天2-3次，可收敛黏膜下的血管，防止鼻出血，还可以生津止渴。

　　·荸荠汁。选200克鲜荸荠，洗净之后去皮将它捣烂，然后去渣取汁，给宝贝每天饮用2-3次，可以凉血，清热去燥，避免鼻黏膜血管破裂。

　　3．大便干燥

　　一到了秋天，由于天气干燥，容易使宝贝体内生热，津液不足，造成身体里缺水。这样，很容易造成大便干燥，不易排出，而大便不通会加剧体内燥热，使宝贝更加上火。

　　饮食防治法

　　·芝麻木耳汤。把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好后可加一点白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥的宝贝。

　　·胡萝卜粥。把胡萝卜洗净后，切成小碎块放入锅里，加上粳米和水慢火熬煮成粥即可。宝贝吃了清热化燥，不仅可以帮助宝贝通便泄火，而且还适于皮肤干燥、口唇干裂、黏膜及眼睛发生干燥的宝贝食用。

　　·松仁粥。取粳米50-100克熬成粥，再把松仁末15-30克放进熬至粥烂熟，吃时加上一点白糖。有助于津伤液燥而引起便秘的宝贝通便。

　　大宝宝可以食用食物帮助防燥？

　　·意式白扁豆

　　原料：白扁豆350克，西兰花100克，洋葱50克，牛肉25克，橄榄油、番茄酱、盐、糖、鸡精、鲜奶适量。

　　做法：

　　1. 白扁豆用水浸泡4小时后，加水上笼蒸酥取出。牛肉切末，洋葱切碎末，西兰花改刀，切小块状。

　　2. 炒锅中加少许橄榄油，放洋葱煸香，加入番茄酱、牛肉末，煸炒至熟，加少许鲜奶、盐、糖烧开后，放入白扁豆，烧开收浓汤汁，出锅盛于盘中。

　　3. 炒锅中放水烧开后，放入西兰花，焯水至熟。捞出后，放入橄榄油、盐、鸡精，抖匀入味，将西兰花摆放于白扁豆四周即可。

　　特点：

　　中菜，西式烹制法。中菜中加入一些西式调味，孩子应该喜欢。

　　营养解说：白扁豆为富含优质植物蛋白和钙、铁、磷等的豆类食品，具有健脾开胃、润肠通便的功效；洋葱杀菌；西兰花中胡萝卜素、维生素C含量高，有促进钙、铁吸收的作用；牛肉为优质动物蛋白。

　　温情提醒：白扁豆营养全面，四季皆宜，是可以给孩子常食的豆类，还可以烧汤、拌通心面等。

　　·白玉鲈鱼片

　　原料：鲈鱼1条(约500克)，鸡蛋清1只，山药50克，荷兰豆25克，生梨1只(约150克)，精制油250克(实耗20克)，黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。

　　做法：

　　1. 将鲈鱼洗净去内脏、骨、刺和皮，切薄片后，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆。山药削皮改刀切成小片，荷兰豆切片，生梨削皮去核改刀成小片。葱姜洗净温水泡汁。

　　2. 炒锅烧热，倒入精制油，大约三成油温时放入鱼片，轻轻拨散至熟捞起；再放入山药片、荷兰豆片、生梨片，一起炒熟取出。

　　3. 炒锅中留少许油，放入葱姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，投入全部原料翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。

　　特点：鱼肉新鲜无刺，细嫩滑口，很适合孩子。

　　营养解说：鲈鱼蛋白质和不饱和脂肪充足，维生素和矿物质丰富。具有健脾开胃、滋补肝肾、止咳化痰的特效；山药健脾、润肺；生梨滋阴益肺、生津解渴；荷兰豆为鲜豆食品，营养充分。此菜营养全面，是润肺、润喉的特效菜。

　　温情提醒：3岁以上的孩子应该逐渐吃带骨带刺的鱼丁、鱼片和鱼块等，有利于提高咀嚼能力。

　　·陈皮芋头鸭

　　原料：

　　鸭腿肉350克，芋头150克，精制油10克，京葱50克，生姜、茴香、九制陈皮、黄酒、酱油、盐、白糖适量。

　　做法：

　　1. 将洗净的鸭腿去骨切成小块，芋头削皮切成丁，九制陈皮切丝。

　　2. 炒锅中精制油烧热后，放入洗净的京葱丝、生姜块煸出香味，然后放入鸭肉炒至表面变熟色，即加入酱油、茴香，适量水大火烧滚；放入黄酒、盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改中小火焖烧至鸭肉将酥时，加入芋头丁，继续焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂，再改用大火收浓汤汁，捡去姜块、茴香，出锅装盆。

　　特点：色泽红亮，香味独特。

　　营养解说：鸭肉蛋白质含量低于鸡肉，但脂肪、碳水化合物高于鸡肉，另含多量的维生素和矿物质；芋头含大量淀粉和丰富的维生素和微量元素。此菜滋阴润燥、养胃理气，秋季食用可增强孩子抗病能力。

　　温情提醒：3岁以上的孩子可以吃带骨的鸭肉，啃啃骨头，既能增加食欲，又能锻炼牙齿。（xueqiong）