散装猪油产销监管漏洞多 散装食用油待规范

　　海峡都市报昨日《发臭猪皮熬成油 炸了豆腐卖餐馆》曝光福州仓山一些不法商贩用废弃猪脏器、造皮革前的猪皮油等有毒物质作为原料，生产出毒猪油流向市场，最终演变成餐桌上盘中餐。记者昨日走访福州市场，发现福州粮油批发市场、肉菜市场、超市基本没有猪油售卖，不过在城乡接合部，猪油仍有市场。而有关专家则呼吁，该事件也暴露出散装食用猪油等散装食用油的生产、销售等环节的监管漏洞。

　　大超市均没卖猪油

　　记者昨日在福州市区的粮油批发市场、肉菜市场均没有发现猪油出售。记者走访了多家大型超市，也难觅猪油身影。永辉等超市倒是有售卖用来炸猪油的原料。尽管如此，食用猪油仍有零散市场，业内人士透露，包括榕城的不少拌面扁肉店、传统礼饼店的礼饼、酥糖等，还有蛋糕店和餐饮企业，还有快餐店，都需要用量不大的散装猪油。

　　记者在江边村附近的大排档、快餐店等处询问，店伙计们称，隔一段时间，就有人直接送油上来。但是究竟油是怎么来的，他们不知情，价格则是不到3元一斤。记者看到猪油表面看上去白白的，但凑近一闻，却有一种十分奇怪的异味。

　　散装食用油待规范

　　福州市贸发局一人士告诉记者，目前福州食用油总体质量状况不错，但有的食用油来源复杂，渠道隐蔽，所以仍有劣质油现身，尤其在城乡接合部。

　　一名饲料公司的相关人员说，在仓山盖山一带，用猪杂碎、内脏等垃圾级生产化 油的窝点有十来猪家。一位不愿具名的业内人士指出，这也就意味着，游离于监管外的小生产窝点，很大程度上靠自觉，他们自行决定是将毒猪油交给上游厂家生产饲料级混合油，还是直接流入终端市场食用。而后者的利润，肯定高于前者。“按照规定，如果是生产食用级的动物油脂，要有生产许可证，但是黑窝点往往只承认自己生产的是饲料级混合油，而不承认自己的产品销售给人食用，也很难有证据证明其生产食用油，质检部门很难管。”福州质监部门的有关人士告诉记者，的确有监管漏洞。