夏日靓汤推荐：板蓝根炖猪腱

　　 持续的高温天气，让大家感受到桑拿天气的厉害。面对酷暑，在饮食上营养专家给出的建议是适度吃“苦”尝“酸”。从传统的中医学的角度讲，苦味食物都是属于寒凉性质的食物，在炎热的夏季有清热消暑的作用。而现代西医学也认为，夏季天气炎热，人体的胃肠功能减弱，消化液分泌减少，适当地吃些苦味、酸味食物可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌，增强人体的食欲和消化功能。平时，大家在市面上可以买到防感冒祛暑气的板蓝根颗粒，板蓝根凉茶；然而，你是否知道板蓝根的根茎苗也可以做菜炖汤吗？下面，我给大家推荐一道夏日靓汤--板蓝根炖猪腱，抵抗炎炎夏日的不适。

　　板蓝根炖猪腱做法步骤：

　　一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。板蓝根炖猪腱的做法虽然简单，可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜，我们已经在外面吃够了快餐食品，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的板蓝根炖猪腱，解解馋

　　菜系及功效：药膳偏方

　　板蓝根炖猪腱的制作材料：主料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。

　　板蓝根炖猪腱的特色：祛湿。板蓝根炖猪腱的做法：清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。

　　提点：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豆豉油来吃是不少男士的至爱。色泽深沉，中药味道也比较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服。