新闻产经轻工日化电器通讯仪器机械冶金矿产建筑建材石油化工食品医药电子电工能源电力交通运输农业环保图片手机版
当前位置:中国市场调查网>产业>食品>  正文

烤鸭滴下的油 你敢吃否?

中国市场调查网  时间:08/04/2010 10:47:47   来源:-

  摘要:“烤鸭用下来的剩油含有很多杂质和毒素,可还是有烤鸭店把油卖给周边的小店。”市民肖先生昨日向南方都市报记者反映说。据市民指引,记者到达坂田街道下雪象社区,在新亚洲超市门口的商铺见到标有“鸭油出售”牌子的烤鸭店。

  南都讯 记者徐超 实习生李真慧 “烤鸭用下来的剩油含有很多杂质和毒素,可还是有烤鸭店把油卖给周边的小店。”市民肖先生昨日向南方都市报记者反映说。据市民指引,记者到达坂田街道下雪象社区,在新亚洲超市门口的商铺见到标有“鸭油出售”牌子的烤鸭店。

  “两块五一斤,烤鸭油很香的,拿去做菜很好。有米粉店都来拿油,现在还有70斤。”南都记者以顾客名义询问时,涉事的卖旺烤鸭店店内负责人介绍起来。在确认烤鸭店内有鸭油,并且是对外出售给人做食品加工后,记者联系了深圳市市场监督管理局龙岗分局。数分钟后,坂田市场监督局的三名执法人员前来,对烤鸭店进行检查。除了发现有70斤加工剩下的鸭油之外,还发现店内并没有办理执照。市场监督部门当场拖走70斤鸭油,并将无照经营的烤鸭店查封。

  专家表示,加工烤鸭的烤炉温度很高,可产生多环芳烃类等致癌物(以苯并芘为最常见),苯并芘是一种强致癌物,是在烧烤食品的过程中产生的。深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科副主任张锦周表示,人们如果长期食用被苯并芘污染的食品,该致癌物会在体内蓄积,从而容易增加导致人体患上胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤的风险。